Mon Blog à Moi, Evelyne...

2026-09-24T11:13:37+02:00

Les Recette(s) du Jeudi 24 septembre

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 24 Septembre 2026 à 11:13 AM

Une chouquette est une petite pâtisserie légère en pâte à choux, creuse à l'intérieur et recouverte de grains de sucre perlé. [1]

L'invention de la pâte au XVIe siècle

Origine italienne : L'histoire commence en 1540 avec le pâtissier italien Popelini (ou Pantanelli selon les sources), qui fait partie de la suite de la reine Catherine de Médicis en France.

La « pâte à chaud » : Il met au point un gâteau appelé le « popelin » à partir d'une pâte que l'on dessèche d'abord sur le feu. [1, 2, 3, 4, 5]

L'évolution au XVIIIe siècle

Sucré-Sablé (Laboratoire Culinaire)

Le perfectionnement : Le pâtissier Jean Avice améliore la recette de la pâte vers 1800 pour lui donner la texture qu'on lui connaît aujourd'hui. [1, 2]

La forme finale : Son apprenti Antonin Carême participe aussi à son évolution avant l'arrivée de la poche à douille au XIXe siècle, qui permet de dresser ces petites bouchées régulières avant la cuisson au four et le saupoudrage de sucre. [1, 2]

(Recherches faites avec l'aide de l'IA)

Étape par étape, avec les photos, la recette toute simple.. 👇

chouquettes - Un jardin dans ma cuisine

Les chouquettes sont réalisées à partir de pâte à choux recouvertes de sucre perlé. Dégustées juste refroidies, c'est un délice.

https://unjardindansmacuisine.com/chouquettes/

Il y a quelques années, j'ai créé une page sur ce blog, comme un répertoire de recettes à garder sous le coude...

⬅️Elle se trouve en permanence dans la colonne de gauche.. dans la rubrique "Pages".

(ou ci-dessous si vous voulez y jeter un oeil rapidement..)

1. Quelques Recettes de Cuisine.. - Mon Blog à Moi, Evelyne...

A garder sous le coude.. Les Recettes Salées.. Après les pickles d'ail et l' ajo blanco, voici une nouvelle façon de conserver et consommer de l'ail. Cette recette d'ail confit à l'huile d'oliv...

https://monblogamoievelyne.com/quelques-recettes.html

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2026-09-23T11:29:33+02:00

Je m'améliore ?

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 23 Septembre 2026 à 11:29 AM

En tous cas, en ce qui concerne le nombre de photos faites lors de mes balades !

Seulement 28 photos (au bridge..) aujourd'hui.. et quelques unes quand même au smartphone.. (Déjà sur ma page Facebook..)

Pour le reste.. côté "marche".. pas vraiment au top.. J'ai un mal fou à me décider à sortir.. c'est terrible.. mais j'me soigne..

Il faut dire que je n'arrive pas à me faire à mes nouvelles chaussures (et semelles).. Je me force à les porter, mais j'ai mal aux pieds. Dans le coup, je fatigue vite.. C'est pénible..

Seulement 2071 pas aujourd'hui.. 🥺

Tiens, pour le fun.. des chaussures.. mais pas les miennes, pour une fois !

Sur la plage arrière d'une voiture, ou dans une haie.. des photos "insolites" comme j'aime, que je gardais "sous le coude"..

Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler..

Faut bien rire un peu !

Je voulais faire ce petit billet vite fait.. et parler un peu de l'Automne qui commence aujourd'hui..

La lumière était sympa pour photographier quelques feuilles..

C'est sur mon blog photo.. 👇

C'est aujourd'hui.. - ©By Evelyne, Tout Simplement..

A quelle date et heure s'est produit l'équinoxe d'automne 2026 ? "L'équinoxe d'automne a eu lieu précisément ce matin, mercredi 23 septembre 2026, à 00h 5 minutes et 8 secondes selon l'Institu...

https://www.evegdphotos.com/2026/09/c-est-aujourd-hui.html

Autrement, je pense toujours me mettre au "Junk journaling".. J'ai rassemblé le matériel que j'ai, carnets, classeurs, vieux documents inutiles, etc.., tout ce qui pourrait me servir.. Avant d'investir.. Je collecte des "papiers" que je découpe.. Après, on verra..

Voila pour aujourd'hui.. 23 septembre, 266e jour de l'année, ce jour où, en 1848 : l'homme d'affaires américain John B. Curtis fabrique et commercialise le premier chewing-gum (« pâte à mâcher »), à Bangor (Maine, États-Unis) 🤣

On fête les "Constant", les "Lin" et les "Solen" !

« À la saint-Lin, fais rouir le lin. »

A demain, pour la Recette du Jeudi !

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2026-09-17T11:52:44+02:00

Jeudi en cuisine.. 17 septembre 2026

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 17 Septembre 2026 à 11:52 AM

Entre les deux, mon cœur balance..

Mais pour moi, l'indispensable que j'ai toujours dans le frigo, toute prête, étalée.. c'est la pâte brisée.. Le plus souvent même, j'ai les deux..

Que choisir entre la pâte brisée et la pâte feuilletée ?

Entre la pâte brisée et la pâte feuilletée, c'est un peu comme choisir entre une balade sous la pluie ou un brunch ensoleillé : chaque option a ses atouts, et...

https://www.cuisineaz.com/articles/que-choisir-entre-la-pate-brisee-et-la-pate-feuilletee-21098.aspx

Et que mange t-on chez les copines ?

Un petit tour chez Liza, à Athènes.. qui nous propose..

Une FRITURE DE PETITES LOTTES...

La recette est ci-dessous..👇

La Cantine # La Cantinière n'a pas les yeux d'un merlan frit - Atelier Studio Liza Athènes

Pourquoi toujours parler du merlan [frit] alors que la lotte existe aussi ? Sexisme dénonceront les féministes ... Manque de culture gastronomique penseront les chefs les plus toqués. FRITURE DE...

https://lizathenes.canalblog.com/2026/09/la-cantine-la-cantiniere-n-a-pas-les-yeux-d-un-merlan-frit.html

Et une idée pour les apéros d'automne, sur la terrasse, ou au salon..

Tout simplement..

Soupe champenoise : la meilleure recette

Recette Soupe champenoise : la meilleure recette rapide et facile : 6 personnes, 10 min de préparation. Notée 4.8/5 par 53 membres Marmiton.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-champenoise_15029.aspx

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2026-09-15T15:18:45+02:00

Episode 2 !... Y prendre goût...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 15 Septembre 2026 à 03:18 PM

Et je viens même de ramener quelques petites choses de ma balade du jour...

Serais-ce que j'y prends goût ? Peut-être bien que oui ! A Quoi ?

Ce petit "passe-temps créatif" du "Junk Journal"...

Comme depuis la semaine dernière j'ai accumulé quelques publications trouvées dans ma boite aux lettres. Jusque là, ça partait systématiquement à la poubelle, mais là.. j'en ai gardé quelques unes qui pourraient faire l'affaire..

J'ai aussi fouillé mon tiroir à "paperasses" où je range papier, enveloppes, crayons, rouleau de scotch, rubans, bouts de ficelles, etc.. ce qu'on appelle "fournitures de bureau".. Je devrais bien y trouver un vieux stick de colle blanche.. (pourvu qu'elle soit encore utilisable). J'ai trouvé !

La semaine dernière, j'avais juste disposé ma petite composition sans coller..

Dans le coup, j'ai pris un petit moment, en début d'après-midi, pour décorer la page de gauche, coller la première page .. et dans le coup.. améliorer l'ensemble ?

Qu'en pensez-vous ? 👇

Comme quoi il n'est jamais trop tard.. Bon, ça ne fait que 2 pages ! (en 4 jours !).

Continuerai-je ?

En tous cas, j'ai sorti une boite dans laquelle j'ai commencé à mettre le "matériel" ! Un bon début ?

Quelques conseils à garder sous le coude... 👇

Créez votre junk journal : nos conseils pour débuter et s'inspirer

Vous aimez les DIY, tenir un journal intime ou un scrapbook ? Succombez à la tendance du junk journaling et exprimez votre créativité.

https://www.carandache.com/fr/fr/our-tips-for-starting-and-finding-inspiration-for-your-junk-journal

Puis ce 15 septembre est une date qui résonne chaque année dans mon coeur.. c'est la date de l'anniversaire de ma maman.. Évidemment que j'ai une douce pensée.. J'ai du mal à imaginer qu'elle aurait eu 97 ans aujourd'hui..

Je n'ai pas eu le temps de préparer un nouveau billet pour cette occasion, d'ailleurs aurais-je fait mieux ?

Alors je (re)partage celui de l'année dernière..

Un Anniversaire.. de plus.. - Ma p'tite famille, et son histoire.

"Et pourtant, elle est toujours là, dans les gestes, les souvenirs, les fleurs et les plats partagés..." 🎂 Aujourd'hui, elle aurait eu 96 ans Même si elle n'est plus là pour souffler ses bou...

https://lafamilledeve.over-blog.com/2025/09/un-anniversaire.de-plus.html

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2026-09-10T16:53:11+02:00

Ca me tente bien.. le "Junk Journaling"..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 10 Septembre 2026 à 04:53 PM

Je ne suis pas créative, mais..

J'ai trop envie de découper des rectangles ou des carrés, et de les coller... Il parait que c'est quelque chose de très apaisant.

Une époque, j'aimais beaucoup le scrapbooking. J'aime toujours, d'ailleurs.. fait par les autres..

Puis, sur Instagram, et autres réseaux sociaux branchés "images, photo", j'ai vu les collages ! J'adore.. J'ai des amies de Facebook ou Insta, qui pratiquent.. J'admire leurs oeuvres", mais je n'ai pas assez d'imagination, je ne suis pas très "créative"

L'une d'elle, Manola, m'a même donné un lien vers un site internet pour avoir des idées, approfondir le sujet ! Oui.. mais non..

Et voila que cet après-midi, en me baladant sur Instagram, je découvre qu'il y a plusieurs manières de "pratiquer", de découper des rectangles ou des carrés, et de les coller.

Je regarde une petite vidéo et.. j'entends le mot magique : "Junk journal"

Mais c'est quoi ?

"Un carnet fait de papiers que tout le monde jette..Un junk journal, littéralement « journal de rebut », est un carnet fabriqué et rempli avec des papiers destinés à la poubelle : enveloppes, tickets, emballages, pages de vieux livres.... Une pratique qui ne coûte rien, ce qui n'est pas un détail..."

Junk journal : le carnet fait de papiers que tout le monde jette - Journaling Addict

Le junk journal est un carnet fabriqué à partir de papiers récupérés : enveloppes, tickets, vieilles pages, emballages. Définition, origines, différence avec le scrapbooking et l'art journal...

https://journalingaddict.fr/junk-journal

Depuis quelques jours je gardais quelques publicités, au cas où.. mais je ne savais pas comment m'y prendre..

J'y avais découpé (déchiré) deux petits mots qui pourraient peut-être servir : "confidence" et "nouveau"..

Et dans le coup.. tout à l'heure... entre deux paragraphes écrits ici... en 5 mn..

Ca me tente bien.. le "Junk Journaling"..

Vous allez rire ! J'suis contente de mon petit bidouillage vite fait ! (je ris aussi ! 😂)

Vous en pensez quoi ?

Je verrai bien où ça me mène… pour l’instant, ça me plaît. Ce n’est peut‑être rien, mais ça m’a fait du bien.

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2026-09-10T16:29:15+02:00

Jeudi en Cuisine.. le 10 septembre..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 10 Septembre 2026 à 04:29 PM

Des Crevettes sautées à l’ail..

Un p'tit plat tout simple que je me fais souvent..

La preuve en images !

Et j'ai prévu de m'en faire ces jours-ci..

La recette 👇

Crevettes sautées à l'ail

Savourez la simplicité et l'authenticité avec ces crevettes sautées à l'ail. Ce plat, issu de la tradition méditerranéenne, met à l'honneur les crevettes, reines...

https://www.cuisineaz.com/recettes/crevettes-sautees-a-l-ail-122745.aspx

Puis il parait que "Le Thon, c'est Bon" !

Et qu'on a toujours une boite de thon dans le placard.. En tous cas, c'est mon cas !

J'ai testé la tarte, hier.. Si je devais mettre une note, ce serait un 6/10.. Faut dire que c'est avec mon nouveau four et un moule un peu trop grand.. Donc à refaire.. peut-être en adaptant les quantités (oeufs et crème)..

Tarte au thon rapide

Vous ne savez pas quoi faire avec votre boîte de thon et votre rouleau de pâte feuilletée ? Pourquoi ne pas faire une tarte au thon ? Très rapide à préparer,...

https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-au-thon-rapide-123005.aspx

Pâtes au thon rapide

Plat du placard ou plat de l'étudiant, la recette de pâtes au thon n'est pas toujours bien vue. Pourtant, les pâtes nous aimons ça. Et à toutes les sauces. Le...

https://www.cuisineaz.com/recettes/pates-au-thon-rapide-123176.aspx

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