recettes

2026-07-09T17:22:33+02:00

Jeudi Cuisine.. le 9 juillet..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 9 Juillet 2026 à 05:22 PM

Comme chaque année, pour le soir du feu d’artifice tiré au bord de la Seine, sous la chaleur de juillet, trois verres s’invitent à la fête : un apéro dînatoire léger, coloré, sans cuisson, pour célébrer la liberté en toute simplicité.

🎇 Ambiance 14 juillet

Trois petites assiettes individuelles, minimalistes
Une nappe claire ou un torchon blanc
Quelques touches bleu/blanc/rouge (fruits, serviettes)
Lumière douce : photophore ou guirlande

🔵 ⚪ 🔴

🌿 Apéro dînatoire sans cuisson

(tout se prépare en 10 minutes, zéro feu, zéro four)

🧺 Plan apéro

Mini assiettes fraîches
- Tomates cerises + billes de mozzarella + basilic
- Concombre en fines tranches + citron + aneth
- Melon déjà coupé (ou billes) + menthe
Petites choses à picorer
- Houmous du commerce + gressins
- Tapenade + mini toasts
- Rillettes de poisson (maquereau ou saumon)
Fromages légers
- Feta en cubes + olives
- Petit chèvre frais + miel (optionnel)
Charcuterie fraîche
- Jambon cru très fin
- Rosette ou chorizo doux
Pain & croustillants
- Baguette fraîche
- Crackers aux graines

🍑 Deux mini‑desserts

Pêches ou nectarines tranchées + amandes
Yaourt grec + miel + fruits rouges (en verrines)

🍹 Boissons fraîches

Eau très fraîche + rondelles de citron
Thé glacé maison (infusion froide, zéro cuisson)
Rosé bien frais ou un petit spritz léger

🔵 ⚪ 🔴

🌿 1. Le trio parfait (ultra simple, ultra efficace)

Planche fraîcheur : tomates cerises, billes de mozzarella, basilic, huile d’olive.
Mini-tartines saumon & citron : pain grillé, fromage frais, saumon, zeste de citron.
Petites brochettes melon–jambon : 5 minutes, et tout le monde adore.

🌿 2. Version un peu plus “dînatoire”

Wraps à partager : poulet froid, avocat, salade, un filet de citron.
Petites quiches sans pâte : 20 minutes au four, tu coupes en carrés.
Salade de pâtes minute : pâtes courtes, tomates, olives, feta.

🌿 3. Version très 14 juillet (bleu-blanc-rouge discret)

Verrines tricolores :
- bleu : une pointe de crème au roquefort
- blanc : fromage frais
- rouge : tomates concassées
Petits feuilletés apéro : tapenade, pesto, fromage.
Fraises & myrtilles pour la touche finale.

🍹 Et pour boire ?

Citronnade maison
Cidre brut
un petit rosé frais (avec modération)

🔵 ⚪ 🔴

Et pour celles ou ceux qui auront le courage d'allumer le four.. une suggestion..

Cake au chorizo et aux poivrons

Voilà la recette in-ra-table du cake au chorizo et aux poivrons ! Un délice pour un apéritif dinatoire, pour un petit repas du soir ou même pour un pique-nique...

https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-au-chorizo-et-aux-poivrons-122723.aspx

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2026-07-02T17:51:58+02:00

La Recette du Jeudi.. 2 Juillet

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 2 Juillet 2026 à 05:51 PM

Pour ce jeudi d’été, le premier de juillet, voici une petite recette simple et lumineuse, juste ce qu’il faut pour accompagner la douceur du soir.

🍋Une mousse légère, acidulée et ultra fraîche, parfaite en dessert rapide.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
Repos : 2 heures
Pour 4 personnes

Ingrédients :

25 cl de crème liquide entière bien froide
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
2 citrons jaunes non traités
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques zestes de citron
Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation :

1. Prélever les zestes d’un citron puis presser les deux citrons pour récupérer leur jus.
2. Fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
4. Ajouter le jus de citron et la moitié des zestes puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
5. Incorporer délicatement la chantilly à l’aide d’une spatule pour garder une texture légère et aérienne.
6. Répartir la mousse dans des verrines.
7. Lisser légèrement le dessus.
8. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
9. Ajouter le reste des zestes de citron au moment de servir.
10. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
11. Servir bien frais.

Variations :

* Ajouter des fruits rouges
* Incorporer du zeste de citron vert
* Ajouter des biscuits émiettés

Conseils :

* Utiliser des citrons bien juteux
* Incorporer la chantilly délicatement

Un dessert léger...

🍉Cette salade que me parait bien rafraichissante..

Dommage, le site ne partage pas ses images, mais cliquez sur le lien et vous la verrez !

Salade pastèque crevettes feta, fraîche et facile

Pastèque juteuse, crevettes roses, feta, menthe et grenade : une salade d'été fraîche, acidulée et sans cuisson, parfaite quand il fait chaud, très chaud.

https://www.papillesetpupilles.fr/2026/06/salade-de-pasteque-aux-crevettes-roses-feta-menthe-et-grenade.html/

Gaufres de pommes de terre - Un jardin dans ma cuisine

Ces gaufres de pommes de terre sont faciles à réaliser et feront le bonheur des petits et des grands. Vous pouvez les servir nature avec une belle salade

https://unjardindansmacuisine.com/gaufres-de-pommes-de-terre/

Pour varier les plaisirs, avant de déguster la mousse au citron, ces deux idées simples, la salade ou les gaufres, pourraient compléter un repas d’été léger..

Comme d'habitude, je partage des recettes trouvées au fil du web.. Bonne soirée !

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2026-06-18T16:54:52+02:00

Les Recettes du Jeudi.. 18 juin..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 18 Juin 2026 à 04:54 PM

Un jeudi qui sent l’été — du taboulé maison et une petite virée culinaire en Grèce.

_{Image créée avec l'IA (Copilot de Microsoft)}

Je déclare la saison du taboulé ouverte !

Taboulé maison à la semoule et à la menthe [ça sent bon l'été] - Blog de Châtaigne

Le classique des salades de l'été avec ce taboulé maison. Facile, rapide et très frais, ce taboulé devrait ravir toute la famille

https://www.blogdechataigne.fr/taboule-maison-a-la-semoule/

Et si on allait faire un tour en Grèce ?

🍽 On se retrouve jeudi prochain… pour une autre petite escale en cuisine.

🌿Selon l’humeur du jour — ce qui me fera envie, ou au fil de la météo — frais s’il fait chaud, réconfortant s’il pleut.

🌿Une ou deux recettes choisies comme ça vient — sans programme, à partager juste le plaisir.

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2026-03-09T13:24:07+01:00

A la chasse au "vert"...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 9 Mars 2026 à 01:24 PM

..et faire quelques courses..

C'était le but de ma sortie du jour ! Enfin, ça c'était lundi !

J'ai pris du retard pour écrire ce billet, mais lundi, j'ai réussi à faire ce que j'avais dit que j'essaierai de faire lundi matin !

A savoir :

Aller en quête de "verdure" pour mes challenges photo.. Ça, c'est assez facile à réaliser puisque j'ai ce qu'il faut sur les bords de Seine.
Pousser ma promenade jusqu'en ville en passant par le parvis de la Collégiale.. (en travaux..)

(Diaporama) - photos au smartphone et au bridge Lumix

(Diaporama) - photos au smartphone et au bridge Lumix

En profiter pour faire quelques emplettes chez Sephora qui ouvre à 12h, le lundi..

Et redescendre à la maison, en trainant un peu en ville, profitant du soleil et du ciel bleu pour photographier quelques reflets dans les vitrines.. 😉

(Diaporama) - photos au smartphone

Je l'ai fait !

Ok, en fait c'est vite fait, sans s'arrêter (si on veut) : un peu plus de 4100 pas, 2,650 km..

Mais moi, je fais des pauses photo.. alors je mets un peu plus que le temps estimé à 43mn !

Partie vers 11h, je suis rentrée vers 13h..

Et pour terminer, un petit éphéméride, vite fait ?

Ce 11 mars est le 70^e jour de l'année..

C'est l'anniversaire de la mort de : Claude François, chanteur français (° 1^er février 1939/11 mars 1978).

Pour les fans :

"Bordeaux rosé : cette dernière chanson oubliée de Claude François, enregistrée un jour seulement avant sa mort" (article à lire -->ici)

Sa "vraie" dernière chanson..

Bonne fête aux Rosine et aux Constantin... (et avant on fêtait aussi les "Euloge")

« Qui a bu à la sainte-Rosine, boira à la sainte-Blandine. »

Je partage ci-dessous un lien vers "Ma P'Tite Famille"..

Une carte postale de 1912... et voila deux nouveaux billets à lire :

Une découverte !
Et l'enquête..

Une surprise de 1912 ! - Ma p'tite famille, et son histoire.

ou retour à l'envoyeur ? 🌿 Le point de départ : un message inattendu Hier après‑midi, je reçois un message de Frédérick, modérateur du groupe Facebook "photos anciennes de seclin" (sans...

https://lafamilledeve.over-blog.com/2026/03/une-surprise-de-1912.html

Comme c'est presque l'heure du diner, voici une petite recette sympa trouvée ce matin sur Instagram..

Feuilleté jambon fromage #feuilletés #lacherana #recettefacile

Pas d'image mais une vidéo, ci-dessous..

https://www.instagram.com/reel/DTyYTOzDHw3/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==

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2025-09-21T19:34:49+02:00

Demain c'est l'Automne !

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 21 Septembre 2025 à 07:34 PM

"Le premier jour de l'automne aura lieu le lundi 22 septembre 2025 à 20:19:16 UTC+2 (équinoxe d'automne), soit dans 1 jour."

L’automne va s’installer doucement.. Les arbres vont se parer de teintes chaudes, entre rouille et or.. Les jolies couleurs comme j'aime.. Les températures dégringolent mais pas trop, juste pour nous rappeler que l’été est derrière nous. On peut ranger les ventilateurs !

Oui ! L'automne.. J’aime cette saison... bien plus que l'été (ou alors le tout début !). Et j'aime le printemps aussi, évidemment..

Il y a quelque chose de mélancolique et beau dans cette lumière dorée qui décline plus tôt chaque jour.

(Mais ça c'était avant hier soir..)

Je voulais juste écrire un petit mot ce dimanche soir pour ne pas perdre les bonnes habitudes ! (que j'ai reprises ces derniers temps..)

Hier je suis allée voir une exposition photo à Mantes-la-Ville, puis, à l'occasion des Journées du Patrimoine, une visite au stand de mes amis de l'association "Culture et Patrimoine Mantais", sur le parvis de la collégiale..

J'ai pu voir le diaporama d'une visite de la Tour St Martin, à défaut de pouvoir la visiter en réalité..

Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler..

Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler..

A part ça, nous sommes le 21 septembre..

Et en 1968, il y a 57 ans... Mais aujourd'hui, je n'ai pas pris le temps de faire un petit billet anniversaire.. alors il y a celui de l'année dernière..

C'était aussi un samedi.. - Ma p'tite famille, et son histoire.

Ce 21 septembre 1968 où j'ai dit "Oui" pour la vie ! Et oui.. il y a 56 ans ! C'était à Douai.. Sous ce beau Beffroi (second monument préféré des français 😉).. Dans cette belle salle des ...

https://lafamilledeve.over-blog.com/2024/09/c-etait-aussi-un-samedi.html

Le 21 septembre, il ne reste que 101jours pour la fin de l'année !

Art et Culture :

en 1961 : Johnny Hallyday, qui vient d'avoir 18 ans, fait salle comble lors de son deuxième concert à l'Olympia
et en 1978 : le groupe musical Earth, Wind and Fire fait référence au 21 septembre, dans son grand succès September.

Sciences et Technique :

en 1930 : l'ingénieur allemand Johann Ostermeyer dépose un brevet pour les ampoules-flashes photographiques.

On fête les Matthieu et ses variantes : Mathieu, Mathieux, Matéo, Mathéis, Matheo, Mathéo, Mathias (célébrés aussi à part), Mathis, Matis, Matisse, Matteo, Mattéo, Matthew, Matthews, Matthieux, Matthis, Mattis..

Pour les dictons du jour, il y a de quoi faire ! J'en choisis quelques uns..

« À la saint-Matthieu, cueille le raisin si tu veux. »
« À la saint-Mathieu, les jours sont égaux aux nuits, dans leur cours. »
« À la saint-Matthieu, s'il fait bleu, c'est qu'il fait beau, prépare tes tonneaux. »

Une petite recette de moussaka pour terminer ce dernier billet d'été ?

J'ai lu qu'on peut remplacer la viande d'agneau par du steak haché..

Je l'ajoute dans les pages "Recettes" (colonne de gauche).

moussaka - Un jardin dans ma cuisine

Une délicieuse moussaka réalisée avec les aubergines et les tomates de l'Amap. J'ai mis moins de sauce que dans la recette traditionnelle..

https://unjardindansmacuisine.com/moussaka/

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2025-09-02T19:25:47+02:00

Et oui ! Voila Septembre..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 2 Septembre 2025 à 07:25 PM

Et c'est parti !

J-20 vers l'Automne !

Il est temps de prendre les résolutions de rentrée !

Les avez-vous prises ? Moi, non.. 🤗

Comme à chaque fois.. Mais j'essaie !

J'ai regardé le programme des séniors de la ville pour ce dernier trimestre de l'année..

Ah.. j'ai coché 2 cases.. 😂

Ben oui... J'ai promis à ma référente de l'association de services à la personne, qui est passée me voir, de faire des efforts pour rencontrer du monde.. Promis... enfin, j'ai dit que j'essaierai..

Comme chaque fois, je me dis aussi que je vais reprendre mon journal, plus régulièrement.. mais comme au sens propre..

Définitions : journal - Dictionnaire de français Larousse

1. Écrit où l'on relate les faits de la vie quotidienne : Journal de voyage. ·

2. Publication quotidienne donnant des informations ou des opinions sur les nouvelles politiques, économiques, sociales, etc. : S'abonner à un journal.

Synonymes : bulletin - canard (familier) - feuille (familier) - feuille de chou (péjoratif) - gazette - magazine - quotidien - revue

Il me semble qu'il existe aussi des journaux "hebdomadaires, ou mensuels..

Blogs : définition et origines

Le blog est un journal en ligne qui a vocation à créer du contenu à intervalles réguliers sur des thématiques spécifiques ou généralistes pour une communauté de lecteurs...

Bon voila.. 🤔 "à intervalles réguliers", c'est plus ou moins dans mon cas ! J'essaie toujours de m'améliorer..

En fait, j'ai commencé ce billet hier.. J'avais matière !

Le 1er septembre, c'est l'anniversaire de ma fille, Christine !

Un an de plus !

Et 55 bougies à souffler ! Quand on aime on compte pas ! 😆

Comme le temps passe vite !

On fêtera ça prochainement, je pense !

Puis hier, c'était jour de rentrée !

En Guadeloupe, pour Célia, qui entame la dernière ligne droite pour le bac, la rentrée était à 15h (heure locale). La première journée n'aura pas été trop longue ! 😉

Pour Joanne, qui entre en première, c'était aujourd'hui, à 8h (soit 14h, ici), et juste pour récupérer ses livres. La vraie rentrée sera lundi !

J'avais aussi pris quelques notes.. des idées de sujets, au cas où..

Puis je suis sortie prendre l'air et surtout quelques photos, pour changer.. et donc, en rentrant, il fallait les visionner, les trier, etc..

Quelques images de ma promenade..

Je voulais voir comment je pourrais faire des photos de la Seine autrement.. pour le thèmes de septembre des challenges photos.

"Lundi Soleil", thème "fleuve"

Un Fleuve.. La Seine.. - ©By Evelyne, Tout Simplement..

FLEUVE, (subst. masc.) "Cours d'eau important, généralement caractérisé par une très grande longueur et largeur, un débit abondant, des affluents nombreux, et qui se jette le plus souvent dan...

https://www.evegdphotos.com/2025/08/un-fleuve.la-seine.html

pour le Projet 365-année en couleurs (une photo par jour), je dois chercher des images avec du mauve, violet ou parme.. Ce n'est pas du tout ma palette de couleurs préférée.. Ça va être plus compliqué à trouver !

Et l'après-midi de ce 1er jour de septembre est passée..

J'ai retrouvé la TNT !

Après 2 semaines sans télévision au salon avec la panne de Free, cette fois c'était la TNT (télé de la chambre). C'est l'antenne de la résidence qui était en panne depuis quelques jours.. C'est réparé..