Confiture de bananes au rhum et à la vanille. (Recettes au Companion ou pas ...)

Confiture de bananes au rhum et à la vanille. (Recettes au Companion ou pas ...)

pique.assiette.over-blog.com
Voilà une recette de confiture que je vous recommande particulièrement car elle est vraiment à tomber. Mes enffants ont adoré et nous également ... Je l'ai réalisé avec mon robot Companion mais vous pouvez trés bien la faire sans robot elle serait tout aussi bonne. Sur une idée de Florence Bulard. Voici la recette :
- 1 kg de bananes - 500 g de sucre - 2 jus de citron - 200 ml d'eau - 1 c à café de cannelle en poudre - 40 ml de rhum brun - 1 gousse de vanille ou extrait liquide
Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade mettre tous les ingrédients et mixer V 4 pendant 4 s (plus vous mixerez moins vous aurez de morceaux) donc pour le mixage c'est à convenance suivant votre goût. Cuire ensuite 45 mn , 105° V 3. Aprés quelques minutes de cuisson ôter le gobelet et à la fin de la cuisson faire le test de ' la goutte' et mettre en pot.
Ne pas oublier de stériliser vos pots avant utilisation. Lorsque vous avez rempli les pots de confiture les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

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