Hummmm... des patacons, pour diner... Mais...

Hummmm... des patacons, pour diner... Mais koit'est-ce ? Hein ?

La réponse (ou 1 des réponses les plus simples, car il y a plusieurs recettes..) :

- La recette des PATACONS

Pour 2 personnes

5 pommes de terre, Oignons

Couper en 2 les pommes de terre non épluchées. Disposer-les dans un plat en terre et couvrer les avec 2 rondelles d'oignon. Saler et poivrer

Mettre le couvercle du plat et cuire dans le four doux 3/4 H

On peut aussi rajouter du beurre et de l'ail

S'accompagne très bien avec du pâté, des cornichons, des harengs ...

- Une recette en V.O. (avec erreurs de transcription du patois):

On in mingeot souvint in hiver. Dins eune cocotte in fonte, is mettottent des pemmes tière coupées in 2, et non épluchées et des oignons et is faisottent cuire cha à l'étouffée. Ch'est vrai que tout l'monte i s'régalot, aveuc du pâté et des oignons jaunes conservés dins du vinaigue d'alcool coloré. Ch'étot vraimint bon! Merci tiote bellotte, J'vas essayer
J'me rappelle que l'piau d'el pétote, elle dev'not toute déséchée et croustillante. In pouvot la croquer si in voulot car y avot pas d'chintes

Acoute Ichi

- et différentes recettes, originales ou adaptations, pommes de terre entières ou en rondelles, chez "SuperToinette"

- ou ici, avec la fameuse cloche en terre et les moyens du bord

- ou encore ici : Patacons et feu flamand

Ma grand-mère les faisait dans un plat en terre, avec la cloche, et les cendres et dans le four de la cuisinière à charbon.

Moi j'ai fait plus simple, "j'n'a pas d'chintes et pas d'cloque ! mais ch'to bin bon !"

(traduction : je n'ai pas de cendres et pas de cloche, mais c'était bien bon !)

Mes Patacons à moi ! (et je les mange avec la peau, c'est le meilleur ! Tout est bon dans l'patacon ! ;-)

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