Mon Blog à Moi, Evelyne...

Pour le repas de Pâques, je l'avoue, je ne me suis pas foulée. Pas vraiment de motivation mais j'avais tout de même prévu un petit carré d'agneau cuit tout simplement au four à l'huile d'olive avec un peu de thym et de romarin frais du jardin (il est en fleurs en ce moment et j'adore ça.... le romarin). En accompagnement, je voulais rester dans la tradition, c'est à dire servir l'agneau avec des haricots blancs.

C'était l'occasion de cuisiner les Haricots Tarbais que m'avait offert ma copine Alexandra lors de notre rencontre et démo au salon du blog culinaire de Soissons du mois de novembre dernier. Un point à préciser, les haricots sont produits à Bazt par la belle soeur d'Alexandra : Maryline Armanelli

Produit du terroir, le Haricot Tarbais est, comme son nom l'indique, originaire de la région de Tarbes dans le sud-ouest à proximité de l'Espagne. J'ai.....du coup, souhaité préparer ces haricots, non pas comme je le fais habituellement avec les lingots du nord ou autres cocos du genre mais en version "recette de région Sud-Ouest ou Espagne". Il me restait un morceau de chorizo que j'imaginais bien fonctionner avec ces haricots.

En cherchant sur le net, je suis tombée sur la recette de Anne du blog Papilles et Pupilles qui m'a tout de suite fait "tilt". J'ai juste modifié 1 ou 2 choses, comme remplacer les lardons par des allumettes bacon (je remplace systématiquement les lardons par du bacon dans toutes mes recettes depuis avoir suivi le programme Weight-Watchers) et remplacé la sauce tomate par une boîte de pulpe de tomates. Voilà, c'est tout, passons maintenant à la recette.