Mon Blog à Moi, Evelyne...

Je me suis bien régalée ce soir..

Tartare de Saumon.. à ma façon..

J'ai vu passer une recette de Tartare de Saumon, sur Marmiton (vidéo associée à cette recette de feuilletés au saumon à voir pour les détails de la préparation des différents ingrédients)..

Je l'ai un peu détournée.. pour la bonne raison que j'ai oublié le concombre !

Mais voici MA recette.. :

Un pavé de saumon frais

Un avocat

Un petit oignon

Un peu de parmesan en fines lamelles

Le jus d'un demi-citron.

Des baies de "poivre rose" (faux poivre).

Couper avocat, saumon en tout petits morceaux (tartare), ajouter les lamelles de parmesan, le jus de citron, sel, poivre, baies roses.. Mélanger..

Ajouter de la ciboulette, du basilic.. selon goût... (j'ai oublié pour la photo)..

On peut peut-être relever d'un peu d'huile d'olive ? mais l'avocat et le saumon sont déjà bien gras, à mon goût..

Pour moi toute seule, je n'ai pas fait dans la déco, mais j'ai pensé qu'on peut présenter ça dans la peau des demis avocats, par exemple.. Qu'en pensez-vous ?

J'imagine bien aussi ajouter des petits morceaux de pomme, A tester..

En tous cas c'est bien bon ! et très vite préparé...