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Une tuerie ! (comme on dit)... Les Palets de Dame !! Les vrais !
Je partage la recette de "Nuage de Lait"...
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Palet de Dame spécialité du Nord "Flandre" - NUAGE DE LAIT
jojocuisine.fr
J'ai toujours connu les palets de dame, sans savoir, jusqu'à il y a quelques années qu'il était question d'une spécialité du nord, voir de Flandre ma région. Il s'agit d'un biscuit rond avec ou sans des raisins secs macérés dans du rhum (hé oui, on est...
Recherchant l'origine du nom de "Palets de Dame", j'ai trouvé un site qui parle de spécialités gourmandes du Nord, ma région natale... comme les bonbons "La Pie qui Chante", le bon vieux Caram'Bar, et autres sucreries..
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Les pâtisseries et confiseries locales
Le Nord, et notamment la Flandre (qui passe en France et en Belgique) sont le berceau de douces saveurs culinaires sucrees... A l'image de ses habitants, la cuisine de la region est genereuse alors
http://www.yelp.fr/list/les-patisseries-et-confiseries-locales-villeneuve-d-ascq