Mon Blog à Moi, Evelyne...

Des gourmandises encore.. (On fera régime plus tard !..)

Mon pain d'épices qui a eu du succès ! Christine et Loïc sont passés cet après-midi et ont validé ! Trop contente !

Je crois que je ne tarderai pas à en refaire !

La recette ? (très facile !)

Ingrédients :

• 10 cl de lait
• 100g de beurre
• 200g de miel
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80g de cassonade
• 2 c à café de mélange 4 épices (J'ai rajouté de la cannelle, et on peut aussi ajouter du gingembre en poudre. Il existe aussi des épices "spéciales pain d'épices"..)

Préchauffer le four à 160°.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre et le miel, juste pour faire fondre le beurre. Mélanger.

Pendant ce temps, dans un bol, mettre la farine, la levure, la cassonade et les épices.. Mélanger.

Incorporer le mélange lait, beurre, miel, chaud. Bien remuer

Verser le tout dans un moule à cake bien beurré et enfourner pour 45 à 50mn. (Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec..). Attendre  quelques minutes... et démouler..

Pendant qu'on y est... comme c'est maintenant le temps des galettes...

L'Epiphanie, c'est le 6 janvier ! Une réforme est venue transférer la date de la Galette des Rois au premier dimanche du mois de janvier, soit le 2 janvier cette année... En général, la galette de rois est donc dégustée le deuxième dimanche après Noël, une tradition qui remonterait au XIIIe siècle....

Bref, voici une recette de galette qui change de la galette feuilletée..

C'est tout pour ce deuxième jour de 2022 ! 😋

A bientôt !