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2026-07-16T09:34:36+02:00

Recette(s) du Jeudi 16 juillet

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 16 Juillet 2026 à 09:34 AM

Dans ce billet : des souvenirs... Et des idées pour l'été ?

On voyage, du Nord à l'Italie !

Quelques pages un peu jaunies, des recettes écrites “à l’ancienne”..

Il y a quelques jours, j'ai ressorti un livre de cuisine qui appartenait à ma maman !

Je l'ai feuilleté, et y ai trouvé une coupure de journal, à la page du "Potjevleisch"

Deux versions du même plat du Nord… celle du livre de maman, et celle qu’elle avait découpée dans le journal en 1992. Deux voix, une même cuisine.

"Le Potjevleisch"

Pour l'orthographe, comme on l'écrit de différentes façons, l'origine, etc.. je pose le lien Wikipedia ci-dessous..

Potjevleesch - Wikipédia

Viande en terrine, pot'je vleesch Le [ [ potjevleesch (ou potjevlees, pot'je vleesch, potjevleisch, selon certaines orthographes), prononcé p p ɔ t ʃ ə v l ɛ ʃ ] , est un plat ɔ t ʃ v l...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Potjevleesch

Un plat du Nord, tout simple et tout traditionnel. En retrouvant cette page dans le vieux livre de cuisine de Maman, j’ai eu envie de partager ce petit morceau de patrimoine culinaire. La recette originale est visible dans les photos du billet : pages jaunies, écriture d’époque, et même une coupure de journal glissée entre les feuilles…

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le Potjevleisch, c’est une terrine de viandes blanches, servie bien froide, parfaite pour les journées d’été.

Diaporama (pointer la souris sur une image pour l'arrêter )

Diaporama (pointer la souris sur une image pour l'arrêter )

J'en profite pour ajouter des photos de la recette du Cramique, extraite du même livre..

Ma brioche préférée.. quand j'en trouve.. 😋

"Le (la) Cramique"

Diaporama (pointer la souris sur une image pour l'arrêter )

Un pain brioché généralement consommé au petit déjeuner et au goûter, le plus souvent tranché, avec du beurre, de la confiture ou du cacao. On le sert aussi nature ou pour accompagner le foie gras...

(voir lien ci-dessous)

Cramique - Wikipédia

Le ou la cramique (ou kramiek en flamand) est un pain brioché belge fourré de raisins secs. C'est une recette qu'on retrouve, à l'origine, dans les trois régions de Belgique: la Flandre, la Wal...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cramique

J'ai testé, à la place de la simple Chantilly.. sur un sorbet cassis..

Et je valide !

A essayer pour d'autres recettes ! Une touche sur un "affogato", par exemple..

Crema al Mascarpone 250g Galbani | Galbani

Crema al Mascarpone 250g Galbani

https://www.galbani.ch/fr/products/mascarpone/crema-al-mascarpone-250g-galbani

Recette d'affogato : le dessert glacé italien café & vanille

Recette facile d'affogato italien : glace vanille maison ou artisanale, café serré et noisettes. Dessert express, chic et chaud-froid irrésistible.

https://www.papillesetpupilles.fr/2018/03/affogato-le-dessert-glace-italien.html/

et quelques idées de "Spritz" qui changent... C'est la saison !

MARTINI Bianco Spritz | Martini France

Ingrédients 7,5 cl MARTINI® Prosecco Des brins de menthe, une rondelle de citron et fraise coupée en tranche pour garnir Préparation Ajouter tous les ingrédients dans un verre spritz avec des ...

https://www.martini.com/fr/fr/drinks/martini-bianco-spritz/

Recette cocktail Limoncello Spritz | Destination Cocktails

Découvrez la recette du cocktail Limoncello Spritz, Spritz sans Aperol, et retrouvez ses étapes de réalisation, ainsi que des conseils et astuces.

https://www.destinationcocktails.fr/recette/recette-limoncello-spritz/

A voir, chez Lylou : quelques recettes..

En Cuisine #8# Entrée, Plats et Goûter...

J'ai le plaisir de vous retrouver ce mercredi matin avec un billet Gourmand ! Au menu... Des Rillettes de Maquereaux, un Risotto St Jacqu...

http://lylouannecollection.blogspot.com/2026/05/en-cuisine-8-entree-plats-et-gouter.html

Un billet gourmand, entre traditions et petits plaisirs d’été.

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2026-06-18T16:54:52+02:00

Les Recettes du Jeudi.. 18 juin..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 18 Juin 2026 à 04:54 PM

Un jeudi qui sent l’été — du taboulé maison et une petite virée culinaire en Grèce.

_{Image créée avec l'IA (Copilot de Microsoft)}

Je déclare la saison du taboulé ouverte !

Taboulé maison à la semoule et à la menthe [ça sent bon l'été] - Blog de Châtaigne

Le classique des salades de l'été avec ce taboulé maison. Facile, rapide et très frais, ce taboulé devrait ravir toute la famille

https://www.blogdechataigne.fr/taboule-maison-a-la-semoule/

Et si on allait faire un tour en Grèce ?

🍽 On se retrouve jeudi prochain… pour une autre petite escale en cuisine.

🌿Selon l’humeur du jour — ce qui me fera envie, ou au fil de la météo — frais s’il fait chaud, réconfortant s’il pleut.

🌿Une ou deux recettes choisies comme ça vient — sans programme, à partager juste le plaisir.

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2026-03-14T20:06:03+01:00

Une histoire de dédicace..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 14 Mars 2026 à 08:06 PM

Pas vraiment perso.. Mais un peu quand même...

J'ai cette carte dédicacée de BB, même si je ne l'ai pas personnellement rencontrée.. ni même ne suis allée à La Madrague.. (pas eu le temps).. Mon frère et d'autres membres de la famille y sont allés..

Puis j'en ai entendu tellement parler, le temps que mes parents ont passé auprès d'elle.. (je mets un lien plus bas, vers l'histoire de "Ma P'tite Famille"- épisode "La Madrague")..

Mon autographe perso, que mon père lui avait demandé pour moi, je ne sais plus où je l'ai rangé.. Mais j'ai sous le coude (dans ma "boites à chaussures", et dans mes souvenirs numérisés), cette carte, avec le message, et même l'enveloppe, qu'elle avait adressée à mon frère, à l'époque.. quand nos parents étaient gardiens à la Madrague.. (voir plus bas).

Bon, faut dire, que personnellement, j'ai un peu "une dent" contre elle.. mais ça, c'est perso et je ne m'étendrai pas.. Paix à son âme..

Tous les mois, le 15, on partage la photo du mois chez Blogosth.. avec un thème donné.. comme ce mois-ci.. :

Le sujet c'est "Dédicace", non ?

Alors voila...

La photo du mois #185

Dédicace

de célébrité.. s'il en est..

Nous y sommes... à la Madrague.. - Ma p'tite famille, et son histoire.

Ou plutôt : ils y sont ! Tout nouveau, tout beau.. à la Madrague ! Auprès, au plus près même, de Brigitte Bardot.. Mais.. l'entretien de la propriété, louée avec le personnel (mes parents),...

https://lafamilledeve.over-blog.com/2023/08/nous-y-sommes.a-la-madrague.html

Les Thèmes des prochains mois -->

Et pour voir les participations des amis, pour la Photo de Mois, c'est dans les commentaires de l'article ci-dessous..

La photo du mois #185 - Dédicace

Une dédicace et surtout un magnifique dessin de Marie (Une nuit à Rome) obtenus par N°1 dans une librairie du sud de la France. Je n'avais écrit qu'un seul billet sur Jim, à l'occasion de la s...

https://blogoth67.wordpress.com/2026/03/15/la-photo-du-mois-185-dedicace/

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2025-08-27T15:50:30+02:00

Il y a 10 ans..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 27 Août 2025 à 03:50 PM

Cherchant de l'inspiration pour écrire un nouveau billet, je me suis dit que j'allais aller voir ce que je racontais sur ce blog il y a 10 ans..

En regardant juste la liste par année, je vois qu'en 2015, en août, j'ai écrit... 263 billets ! Mais si si !

En fait à l'époque j'écrivais un peu mais surtout je partageais ici n'importe quoi ! Je n'arrive même pas à retrouver le fil.. Il y a de tout, des photos, des partages d'articles divers et variés qui font un billet chaque fois.. Bon.. Je ne sais plus..

Pour en revenir au 27 août 2015.. j'écrivais : "En Guadeloupe, c'est toujours la vigilance orange,donc Sébastien n'est pas parti au travail (INRA à Petit-Bourg) mais pour le moment c'est relativement calme.
Au Gosier, peu de vent et peu de pluie... aux dernières nouvelles par sms, vers 16h30 heure d'ici (10h30 là-bas).."

(photo : Ste Anne, Guadeloupe, avril 2015)

Quel temps fait-il aujourd'hui, là-bas ?

"Ce matin, un temps nuageux se profile pour les Guadeloupéens. Il va y avoir une moyenne de 29°C sur l'ensemble du territoire. Des rafales de vent enregistrant 47 km/h sont également prévues autour de Petit-Bourg. Un temps nuageux attendra les habitants de la Guadeloupe dans l'après-midi. Il y aura une température de 30°C sur l'ensemble du territoire."

J'ai eu la Guadeloupe au téléphone dimanche, mais j'ai totalement oublié de demander quel temps il faisait..

On peut noter qu'il fait presque aussi chaud ici en ce moment ! Il fait un peu moins depuis lundi, mais encore 25° à 17h, et plutôt nuageux.. En fin de matinée, il faisait 26°. Il a plu la nuit dernière, mais la nature aurait bien besoin d'un peu plus d'eau..

Le ciel, derrière chez moi, hier soir, vers 21h..

Dimanche 31 août, on vendange au Clos des Vieilles Murailles !

"Vendanges de nos différentes vignes du Mantois. Nous vous donnons rendez-vous à 9h00 à notre chai des Cordeliers (Centre Culturel Abel Lauvray, 1 quai de la Vaucouleurs, Mantes-la-Jolie) pour répartir les équipes ("Vignobles" de Mantes-la-Ville, Guernes, La Plagne (Guerville), le Clos (Collégiale),..."

_{(lire la suite en cliquant ci-dessous)}

Mantes,vigne,clos,murailles

Le clos des vieilles murailles

http://www.clos-des-vieilles-murailles-mantes-la-jolie.com/

Le 27 août est le 239^e jour de l’année du calendrier grégorien (240^e lorsqu'elle est bissextile). Il en reste 126 avant la fin de l'année.

C’était généralement le 10 fructidor du calendrier républicain français, officiellement dénommé jour de l’échelle.

Le p'tit bonhomme de l'image me fait penser à une chanson.. d'Henri Salvador..

"Quand je mont', je mont', je mont', je mont' chez toi J'ai le coeur qui saut', Qui saut', qui saut' de joie..."

(Paroliers : Jean Broussolle / Henri Gabriel Salvador)

Une chanson qui met de bonne humeur..

Tiens.. J'en profite pour faire un clin d’œil au blog "Musique" de mon amie (blogueuse et photographe) romaine, Jacqueline.. (Mare Nostrum).. 😉

Musiques au coeur

Un inventaire, à partager, de mes musiques préférées, de tout style

https://incertitudes.over-blog.fr

Revenons au 27 août..

Ben tiens, en 410 : c'était la fin (ou lendemain de la fin) du sac de Rome commencé le 24 par les Wisigoths.

En 1925, naissait Darry Cowl, comédien français († 14 février 2006).

J'ai remarqué que, depuis quelques temps, sur Wikipedia, on ne trouve plus le prénom fêté chaque jour.. 🤔

Mais j'ai trouvé ! Je crois qu'on fête les "Monique" ! (sur VaticansNews que je découvre).

Pas de dicton du jour.. 😞

Bon ben on va s'arrêter là pour aujourd'hui !

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2023-02-27T12:14:21+01:00

Dernier lundi de Février..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 27 Février 2023 à 12:14 PM

Et déjà 12 jours que je suis rentrée ! Je ne vois pas le temps passer..

Même pas remis le nez dans mon "Chattam".. pourtant j'en ai lu les 3/4.. (La Constance du Prédateur)

On a moins de temps libre quand on est à la maison.. La semaine dernière j'ai repris mes habitudes de balades, puis il y a eu les courses.. etc..

Vendredi soir, je suis partie avec Christine à Brighton (Cayeux-sur-Mer).. Un aller-retour à la petite maison de la Baie de Somme (lien dans la colonne de droite), un passage de quelques minutes au bord de la mer.. Il faisait un froid de canard ! Mais j'ai fait quand même quelques photos (à voir aussi sur mon autre blog --> Ici)

Diaporama

Hier ! repos !

Et aujourd’hui... c'est pâtisserie !

Suffisait de s'y mettre ! Il m'a l'air pas mal réussi.. mon cake aux fruits confits.. 😋

Et depuis mon retour, j'ai repris les participations aux challenges photos..

Lundi Soleil, sur mon blog Images, Etc..

Ambre, Blé, Orpiment... ? - IMAGES, Et Caetera...

C'est de Jaune, de couleur jaune, qu'il est question.. ces lundis de Février.. Pour le Lundi Soleil chez Bernie... Lundi.. c'est le Rendez-vous " Lundi Soleil 2023 - Une farandole de Couleurs", chez

http://evegdblogcrea.over-blog.com/2023/02/ambre-ou-orpiment-ou.html

Ma participation chez LylouAnne.. (j'ai déjà partagé la photo, mais il y a la récap sur son blog)

Inspiration Livres & Déco, vos Participations...

Son Inspiration avec Livre, Porte Plume, Fleur et Bougie Un thème qui vous a beaucoup inspirées, j'en suis très heureuse. Merci infiniment de votre fidélité à mes propositions, je suis très ...

http://lylouannecollection.blogspot.com/2023/02/inspiration-livres-deco-vos.html

Et je dépose ce soir ma grille de Février : "Pourpre, améthyste et courbes" pour le ColorChaseChallenge (voir mon blog "Images, etc..", lien ci-dessous)

Love Mauve.. - IMAGES, Et Caetera...

Février sera Améthyste.. c'est un peu mauve aussi.. Améthyste, pourpre et courbes C'est le thème de ce mois pour le ColorChaseChallenge sur Instagram et Facebook .. Et la grille (collage) que j...

http://evegdblogcrea.over-blog.com/2023/02/love-mauve.html

Dexter Gordon - Wikipédia

Dexter Gordon, né le à Los Angeles ( Californie) et mort le à Philadelphie ( Pennsylvanie), est un saxophoniste ténor de jazz américain. Dexter Keith Gordon, né le 27 février 1923 à Los Ang...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Dexter_Gordon

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2023-02-19T12:53:35+01:00

De la Couleur...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 19 Février 2023 à 12:53 PM

J'aime beaucoup travailler sur les couleurs dans les challenge photo auxquels je participe.. même si j'ai beaucoup laissé aller dernièrement..

Chaque année, sur un site dédié à la couleur en général, il y a LA COULEUR DE L'ANNEE.. et cette année c'est celle-ci..

"VIVA MAGENTA"

Mon emploi du temps de ces dernières semaines a fait que je n'avais pas beaucoup suivi..

Mais mon amie "LylouAnne" l'a fait ! Allez donc voir sa jolie page :

Et la Nouvelle Couleur Tendance 2023 est...

La teinte prendra la référence de PANTONE 18-1750 et a été présentéecomme un symbole de vitalité, de vigueur et de force par le fabricant de nuancier. Ce " rouge carmin empreint d'une douceu...

http://lylouannecollection.blogspot.com/2023/01/et-la-nouvelle-couleur-tendance-2023-est.html

https://www.pantone.com/eu/fr/articles/color-of-the-year/what-is-viva-magenta

Je crois que j'en étais pas loin là... avec mes cerises..