apero dinatoire - Mon Blog à Moi, Evelyne...

apero dinatoire

2026-07-09T17:22:33+02:00

Jeudi Cuisine.. le 9 juillet..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 9 Juillet 2026 à 05:22 PM

Comme chaque année, pour le soir du feu d’artifice tiré au bord de la Seine, sous la chaleur de juillet, trois verres s’invitent à la fête : un apéro dînatoire léger, coloré, sans cuisson, pour célébrer la liberté en toute simplicité.

🎇 Ambiance 14 juillet

Trois petites assiettes individuelles, minimalistes
Une nappe claire ou un torchon blanc
Quelques touches bleu/blanc/rouge (fruits, serviettes)
Lumière douce : photophore ou guirlande

🔵 ⚪ 🔴

🌿 Apéro dînatoire sans cuisson

(tout se prépare en 10 minutes, zéro feu, zéro four)

🧺 Plan apéro

Mini assiettes fraîches
- Tomates cerises + billes de mozzarella + basilic
- Concombre en fines tranches + citron + aneth
- Melon déjà coupé (ou billes) + menthe
Petites choses à picorer
- Houmous du commerce + gressins
- Tapenade + mini toasts
- Rillettes de poisson (maquereau ou saumon)
Fromages légers
- Feta en cubes + olives
- Petit chèvre frais + miel (optionnel)
Charcuterie fraîche
- Jambon cru très fin
- Rosette ou chorizo doux
Pain & croustillants
- Baguette fraîche
- Crackers aux graines

🍑 Deux mini‑desserts

Pêches ou nectarines tranchées + amandes
Yaourt grec + miel + fruits rouges (en verrines)

🍹 Boissons fraîches

Eau très fraîche + rondelles de citron
Thé glacé maison (infusion froide, zéro cuisson)
Rosé bien frais ou un petit spritz léger

🔵 ⚪ 🔴

🌿 1. Le trio parfait (ultra simple, ultra efficace)

Planche fraîcheur : tomates cerises, billes de mozzarella, basilic, huile d’olive.
Mini-tartines saumon & citron : pain grillé, fromage frais, saumon, zeste de citron.
Petites brochettes melon–jambon : 5 minutes, et tout le monde adore.

🌿 2. Version un peu plus “dînatoire”

Wraps à partager : poulet froid, avocat, salade, un filet de citron.
Petites quiches sans pâte : 20 minutes au four, tu coupes en carrés.
Salade de pâtes minute : pâtes courtes, tomates, olives, feta.

🌿 3. Version très 14 juillet (bleu-blanc-rouge discret)

Verrines tricolores :
- bleu : une pointe de crème au roquefort
- blanc : fromage frais
- rouge : tomates concassées
Petits feuilletés apéro : tapenade, pesto, fromage.
Fraises & myrtilles pour la touche finale.

🍹 Et pour boire ?

Citronnade maison
Cidre brut
un petit rosé frais (avec modération)

🔵 ⚪ 🔴

Et pour celles ou ceux qui auront le courage d'allumer le four.. une suggestion..

Cake au chorizo et aux poivrons

Voilà la recette in-ra-table du cake au chorizo et aux poivrons ! Un délice pour un apéritif dinatoire, pour un petit repas du soir ou même pour un pique-nique...

https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-au-chorizo-et-aux-poivrons-122723.aspx

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2026-06-25T17:39:30+02:00

Du côté de la Cuisine... Jeudi 25 juin

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 25 Juin 2026 à 05:39 PM

Un jeudi en cuisine… avec ces petits repères qui simplifient tout quand la balance reste au placard.

Mesurer sans balance en cuisine

Garder ces repères en tête, facilite la préparation des recettes du quotidien, même sans matériel de mesure spécifique.

Avec quelques équivalences pratiques, cuisiner devient plus simple, rapide et accessible..

**1 cuillère à café (5 ml)**
• 5 ml de liquide
• 5 g de beurre
• 5 g de sel
• 4 g de farine
• 5 g de sucre

**1 cuillère à soupe (15 ml)**
• 15 ml de liquide
• 15 g de beurre
• 15 g de sel
• 12 g de farine
• 15 g de sucre

**1 verre (200 ml)**
• 200 ml de liquide
• 100 g de farine
• 150 g de sucre
• 160 g de riz

Et le partage du jour..

Comme on est en plein cœur de l’été, quelques idées fraîches pour accompagner ces mesures improvisées.

Soupe froide au concombre

La soupe froide au concombre est une recette simple, légère et désaltérante, parfaite pour les journées chaudes. Onctueuse et parfumée,...

https://secrets-cuisine.grastyup.com/soupe-froide-au-concombre/

Houmous aubergine cumin - Un jardin dans ma cuisine

Ce houmous aubergine cumin onctueux à souhait est très agréable à déguster. Star de la cuisine libanaise, c'est un régal.

https://unjardindansmacuisine.com/houmous-aubergine-cumin/

Et, pour les soirées avec les copains..

40 recettes express pour un apéro dînatoire prêt en moins de 15 minutes

Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/40-recettes-express-pour-un-apero-dinatoire-pret-en-moins-de-15-minutes-4887/interne/1.aspx

Pour terminer, si on a le courage d'allumer le four... ou pour quand il fera moins chaud..

Pour les petits goûters..

Cake aux raisins secs

Découvrez le plaisir simple d'un cake aux raisins secs, moelleux à souhait et parfumé au rhum. Cette recette traditionnelle se glisse à merveille dans tous les...

https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-aux-raisins-secs-123100.aspx

On se retrouve jeudi prochain… pour une autre petite escale en cuisine.

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