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2026-07-09T17:22:33+02:00

Jeudi Cuisine.. le 9 juillet..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 9 Juillet 2026 à 05:22 PM

Comme chaque année, pour le soir du feu d’artifice tiré au bord de la Seine, sous la chaleur de juillet, trois verres s’invitent à la fête : un apéro dînatoire léger, coloré, sans cuisson, pour célébrer la liberté en toute simplicité.

🎇 Ambiance 14 juillet

Trois petites assiettes individuelles, minimalistes
Une nappe claire ou un torchon blanc
Quelques touches bleu/blanc/rouge (fruits, serviettes)
Lumière douce : photophore ou guirlande

🔵 ⚪ 🔴

🌿 Apéro dînatoire sans cuisson

(tout se prépare en 10 minutes, zéro feu, zéro four)

🧺 Plan apéro

Mini assiettes fraîches
- Tomates cerises + billes de mozzarella + basilic
- Concombre en fines tranches + citron + aneth
- Melon déjà coupé (ou billes) + menthe
Petites choses à picorer
- Houmous du commerce + gressins
- Tapenade + mini toasts
- Rillettes de poisson (maquereau ou saumon)
Fromages légers
- Feta en cubes + olives
- Petit chèvre frais + miel (optionnel)
Charcuterie fraîche
- Jambon cru très fin
- Rosette ou chorizo doux
Pain & croustillants
- Baguette fraîche
- Crackers aux graines

🍑 Deux mini‑desserts

Pêches ou nectarines tranchées + amandes
Yaourt grec + miel + fruits rouges (en verrines)

🍹 Boissons fraîches

Eau très fraîche + rondelles de citron
Thé glacé maison (infusion froide, zéro cuisson)
Rosé bien frais ou un petit spritz léger

🔵 ⚪ 🔴

🌿 1. Le trio parfait (ultra simple, ultra efficace)

Planche fraîcheur : tomates cerises, billes de mozzarella, basilic, huile d’olive.
Mini-tartines saumon & citron : pain grillé, fromage frais, saumon, zeste de citron.
Petites brochettes melon–jambon : 5 minutes, et tout le monde adore.

🌿 2. Version un peu plus “dînatoire”

Wraps à partager : poulet froid, avocat, salade, un filet de citron.
Petites quiches sans pâte : 20 minutes au four, tu coupes en carrés.
Salade de pâtes minute : pâtes courtes, tomates, olives, feta.

🌿 3. Version très 14 juillet (bleu-blanc-rouge discret)

Verrines tricolores :
- bleu : une pointe de crème au roquefort
- blanc : fromage frais
- rouge : tomates concassées
Petits feuilletés apéro : tapenade, pesto, fromage.
Fraises & myrtilles pour la touche finale.

🍹 Et pour boire ?

Citronnade maison
Cidre brut
un petit rosé frais (avec modération)

🔵 ⚪ 🔴

Et pour celles ou ceux qui auront le courage d'allumer le four.. une suggestion..

Cake au chorizo et aux poivrons

Voilà la recette in-ra-table du cake au chorizo et aux poivrons ! Un délice pour un apéritif dinatoire, pour un petit repas du soir ou même pour un pique-nique...

https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-au-chorizo-et-aux-poivrons-122723.aspx

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2026-07-02T17:51:58+02:00

La Recette du Jeudi.. 2 Juillet

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 2 Juillet 2026 à 05:51 PM

Pour ce jeudi d’été, le premier de juillet, voici une petite recette simple et lumineuse, juste ce qu’il faut pour accompagner la douceur du soir.

🍋Une mousse légère, acidulée et ultra fraîche, parfaite en dessert rapide.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
Repos : 2 heures
Pour 4 personnes

Ingrédients :

25 cl de crème liquide entière bien froide
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
2 citrons jaunes non traités
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques zestes de citron
Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation :

1. Prélever les zestes d’un citron puis presser les deux citrons pour récupérer leur jus.
2. Fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
4. Ajouter le jus de citron et la moitié des zestes puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
5. Incorporer délicatement la chantilly à l’aide d’une spatule pour garder une texture légère et aérienne.
6. Répartir la mousse dans des verrines.
7. Lisser légèrement le dessus.
8. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
9. Ajouter le reste des zestes de citron au moment de servir.
10. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
11. Servir bien frais.

Variations :

* Ajouter des fruits rouges
* Incorporer du zeste de citron vert
* Ajouter des biscuits émiettés

Conseils :

* Utiliser des citrons bien juteux
* Incorporer la chantilly délicatement

Un dessert léger...

🍉Cette salade que me parait bien rafraichissante..

Dommage, le site ne partage pas ses images, mais cliquez sur le lien et vous la verrez !

Salade pastèque crevettes feta, fraîche et facile

Pastèque juteuse, crevettes roses, feta, menthe et grenade : une salade d'été fraîche, acidulée et sans cuisson, parfaite quand il fait chaud, très chaud.

https://www.papillesetpupilles.fr/2026/06/salade-de-pasteque-aux-crevettes-roses-feta-menthe-et-grenade.html/

Gaufres de pommes de terre - Un jardin dans ma cuisine

Ces gaufres de pommes de terre sont faciles à réaliser et feront le bonheur des petits et des grands. Vous pouvez les servir nature avec une belle salade

https://unjardindansmacuisine.com/gaufres-de-pommes-de-terre/

Pour varier les plaisirs, avant de déguster la mousse au citron, ces deux idées simples, la salade ou les gaufres, pourraient compléter un repas d’été léger..

Comme d'habitude, je partage des recettes trouvées au fil du web.. Bonne soirée !

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2026-06-25T17:39:30+02:00

Du côté de la Cuisine... Jeudi 25 juin

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 25 Juin 2026 à 05:39 PM

Un jeudi en cuisine… avec ces petits repères qui simplifient tout quand la balance reste au placard.

Mesurer sans balance en cuisine

Garder ces repères en tête, facilite la préparation des recettes du quotidien, même sans matériel de mesure spécifique.

Avec quelques équivalences pratiques, cuisiner devient plus simple, rapide et accessible..

**1 cuillère à café (5 ml)**
• 5 ml de liquide
• 5 g de beurre
• 5 g de sel
• 4 g de farine
• 5 g de sucre

**1 cuillère à soupe (15 ml)**
• 15 ml de liquide
• 15 g de beurre
• 15 g de sel
• 12 g de farine
• 15 g de sucre

**1 verre (200 ml)**
• 200 ml de liquide
• 100 g de farine
• 150 g de sucre
• 160 g de riz

Et le partage du jour..

Comme on est en plein cœur de l’été, quelques idées fraîches pour accompagner ces mesures improvisées.

Soupe froide au concombre

La soupe froide au concombre est une recette simple, légère et désaltérante, parfaite pour les journées chaudes. Onctueuse et parfumée,...

https://secrets-cuisine.grastyup.com/soupe-froide-au-concombre/

Houmous aubergine cumin - Un jardin dans ma cuisine

Ce houmous aubergine cumin onctueux à souhait est très agréable à déguster. Star de la cuisine libanaise, c'est un régal.

https://unjardindansmacuisine.com/houmous-aubergine-cumin/

Et, pour les soirées avec les copains..

40 recettes express pour un apéro dînatoire prêt en moins de 15 minutes

Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/40-recettes-express-pour-un-apero-dinatoire-pret-en-moins-de-15-minutes-4887/interne/1.aspx

Pour terminer, si on a le courage d'allumer le four... ou pour quand il fera moins chaud..

Pour les petits goûters..

Cake aux raisins secs

Découvrez le plaisir simple d'un cake aux raisins secs, moelleux à souhait et parfumé au rhum. Cette recette traditionnelle se glisse à merveille dans tous les...

https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-aux-raisins-secs-123100.aspx

On se retrouve jeudi prochain… pour une autre petite escale en cuisine.

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2026-06-18T16:54:52+02:00

Les Recettes du Jeudi.. 18 juin..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 18 Juin 2026 à 04:54 PM

Un jeudi qui sent l’été — du taboulé maison et une petite virée culinaire en Grèce.

_{Image créée avec l'IA (Copilot de Microsoft)}

Je déclare la saison du taboulé ouverte !

Taboulé maison à la semoule et à la menthe [ça sent bon l'été] - Blog de Châtaigne

Le classique des salades de l'été avec ce taboulé maison. Facile, rapide et très frais, ce taboulé devrait ravir toute la famille

https://www.blogdechataigne.fr/taboule-maison-a-la-semoule/

Et si on allait faire un tour en Grèce ?

🍽 On se retrouve jeudi prochain… pour une autre petite escale en cuisine.

🌿Selon l’humeur du jour — ce qui me fera envie, ou au fil de la météo — frais s’il fait chaud, réconfortant s’il pleut.

🌿Une ou deux recettes choisies comme ça vient — sans programme, à partager juste le plaisir.

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2026-06-11T16:13:36+02:00

Un rendez-vous chaque jeudi ?

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 11 Juin 2026 à 04:13 PM

Si ça vous dit...

Afin de "faire fonctionner" ce blog plus régulièrement, m'est venue l'idée de créer un billet hebdomadaire..

"La petite recette du jeudi"

La Petite image de couverture :

Ce sera la même image chaque jeudi, je pense..

L’envie m’est venue de donner un petit rythme au blog. Alors, chaque jeudi, je partagerai une recette simple, juste parce qu’elle me plaît — ou qu’elle pourrait me plaire.

Ce ne sera pas un blog culinaire, non. Juste un rendez‑vous doux, hebdomadaire, autour de petites idées gourmandes.

C'est parti !

Trois petites idées cuisine trouvées au fil du web…

Petites brochettes de poulet mariné

Curry, curcuma, yaourt grec et menthe fraîche... Une recette de brochette qui fleure bon l'été, à préparer à l'occasion d'un barbecue.

https://madame.lefigaro.fr/recettes/petites-brochettes-de-poulet-marine-20240625

cake abricot framboise - Un jardin dans ma cuisine

Ce cake abricot framboise est idéal à emporter en randonnée car il est rassasiant.Le goût de l'abricot reste discret par contre on sent bien les framboises.

https://unjardindansmacuisine.com/cake-abricot-framboise/

Lecture gourmande : A l'ombre de Winnicott - Manchette - Niemiec et recette du Tea Loaf - Une ribambelle d'histoires

En juin nous voyageons en Angleterre avec @Lou_myloubook sur Instagram et Martine A l'ombre de Winnicott -Manchette - Niemiec Sussex, Angleterre, 1934. Alors qu'ils viennent d'emménager dans le ...

https://ribambelledhistoires.over-blog.com/2026/03/a-l-ombre-de-winnicott-manchette-niemiec.html

Des petites recettes simples et tentantes..

À garder sous le coude, tout simplement !

Dites-moi… laquelle vous fait de l’œil ?

Pour terminer :

Un p'tit clin d'oeil aux Yolande, qui sont à l'honneur aujourd'hui !

Belle fin de semaine à vous !

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