souvenirs

2026-09-15T15:18:45+02:00

Episode 2 !... Y prendre goût...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 15 Septembre 2026 à 03:18 PM

Et je viens même de ramener quelques petites choses de ma balade du jour...

Serais-ce que j'y prends goût ? Peut-être bien que oui ! A Quoi ?

Ce petit "passe-temps créatif" du "Junk Journal"...

Comme depuis la semaine dernière j'ai accumulé quelques publications trouvées dans ma boite aux lettres. Jusque là, ça partait systématiquement à la poubelle, mais là.. j'en ai gardé quelques unes qui pourraient faire l'affaire..

J'ai aussi fouillé mon tiroir à "paperasses" où je range papier, enveloppes, crayons, rouleau de scotch, rubans, bouts de ficelles, etc.. ce qu'on appelle "fournitures de bureau".. Je devrais bien y trouver un vieux stick de colle blanche.. (pourvu qu'elle soit encore utilisable). J'ai trouvé !

La semaine dernière, j'avais juste disposé ma petite composition sans coller..

Dans le coup, j'ai pris un petit moment, en début d'après-midi, pour décorer la page de gauche, coller la première page .. et dans le coup.. améliorer l'ensemble ?

Qu'en pensez-vous ? 👇

Comme quoi il n'est jamais trop tard.. Bon, ça ne fait que 2 pages ! (en 4 jours !).

Continuerai-je ?

En tous cas, j'ai sorti une boite dans laquelle j'ai commencé à mettre le "matériel" ! Un bon début ?

Quelques conseils à garder sous le coude... 👇

Créez votre junk journal : nos conseils pour débuter et s'inspirer

Vous aimez les DIY, tenir un journal intime ou un scrapbook ? Succombez à la tendance du junk journaling et exprimez votre créativité.

https://www.carandache.com/fr/fr/our-tips-for-starting-and-finding-inspiration-for-your-junk-journal

Puis ce 15 septembre est une date qui résonne chaque année dans mon coeur.. c'est la date de l'anniversaire de ma maman.. Évidemment que j'ai une douce pensée.. J'ai du mal à imaginer qu'elle aurait eu 97 ans aujourd'hui..

Je n'ai pas eu le temps de préparer un nouveau billet pour cette occasion, d'ailleurs aurais-je fait mieux ?

Alors je (re)partage celui de l'année dernière..

Un Anniversaire.. de plus.. - Ma p'tite famille, et son histoire.

"Et pourtant, elle est toujours là, dans les gestes, les souvenirs, les fleurs et les plats partagés..." 🎂 Aujourd'hui, elle aurait eu 96 ans Même si elle n'est plus là pour souffler ses bou...

https://lafamilledeve.over-blog.com/2025/09/un-anniversaire.de-plus.html

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2026-08-12T15:02:28+02:00

Jeudi en Cuisine.. le 13 Août..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 12 Août 2026 à 03:02 PM

Aujourd'hui on parle de sauce Béarnaise !

L'idée de ce billet du jour est partie d'un partage d'une histoire de famille.. De ma famille, et du commerce de mes parents à Seclin dans le Nord..

Un partage de photos sur un groupe Facebook, photos anciennes de seclin..

Et des questions des visiteurs concernant les panneaux publicitaires qui figuraient sur les cars-magasins de mes parents..

Il se trouve que c'est mon père, qui connaissait bien la famille Eekman qui a fourni à la Société Bénédicta (anciennement Bénédictin), la bouteille de Pouilly-Fumé qui servit, à l'époque à élaborer les premiers essais de cette sauce dans leurs laboratoires !

Je suis aujourd’hui la seule à connaître cette petite histoire de la Béarnaise Bénédicta… et grâce à l’IA, j’ai retrouvé la preuve que mon père avait bien fourni la fameuse bouteille de Pouilly‑Fumé.

A propos de la Sauce Béarnaise...

Pour accompagner un plat nappé de sauce béarnaise (comme une côte de bœuf, une pièce de viande rouge ou des frites), il faut un vin blanc sec, vif et doté d'une belle acidité pour trancher avec le côté riche et onctueux de la sauce. La sauce Bénédicta étant prête à l'emploi et déjà bien relevée en estragon et échalote, le choix du vin se fait principalement sur le plat principal (la viande).

Meilleurs choix de vins blancs

Un vin de Loire vif : Un Sancerre, un Pouilly-Fumé ou un Muscadet sur lie. Leur fraîcheur et leurs notes minérales ou agrumes équilibrent parfaitement le gras de la béarnaise.

Un vin blanc de Bordeaux : Sec et fruité, à dominante de Sauvignon, il apporte de la rondeur tout en conservant la vivacité nécessaire.

Un Bourgogne blanc : Un Mâcon-Villages ou un Chablis (non vieilli en fût), qui offre une belle droiture et du relief en bouche.

(Aperçu des résultats de l'IA)

Et voici deux recettes de Béarnaise trouvées sur le net..

Sauce béarnaise recette : le guide gourmand et ses accords vins

Sauce béarnaise recette, histoire, astuces et accords mets-vins pour sublimer vos viandes.

https://gastrona.app/fr/barnaise-sauce

Sauce béarnaise - Les recettes de Virginie

Je viens de rééditer cette recette que j'avais déjà publiée sur mon blog en 2016. Testée d'une façon différente avec quelques modifications dans les ingrédients et me voilà CONVAINCUE. Do...

https://www.lesrecettesdevirginie.com/2016/11/sauce-bearnaise.html

Un peu de mon histoire familiale ? Allez voir là --> "L'Epicier de son Temps"

Et de Bénédictins à Heinz.. en passant par Mayolande.. de 1907 à nos jours.. la riche histoire de Bénédicta, à Seclin.. (ci-dessous)

Notre histoire | Bénédicta | France | Kraft Heinz

Découvrez la riche histoire de Bénédicta - la société française de mayonnaise.

https://www.kraftheinz.com/fr-FR/benedicta/notre-histoire

L'égérie de l'ancêtre de Bénédicta !

Le site internet de la Ville de SECLIN

https://www.ville-seclin.fr/actualites/1881-l-egerie-de-l-ancetre-de-benedicta

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2026-07-23T18:01:05+02:00

Idées Recettes du Jeudi 23 Juillet..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 23 Juillet 2026 à 06:01 PM

Une pépite "souvenir"..

Le Parfait à l'Orange.

Une recette écrite par Sébastien (mon fils) quand il était à l'école primaire.. (début des années 80)

J'ai modifié quelques proportions.. Ne me demandez pas pourquoi, je ne sais plus.. 🤔

Les années 80, c'était il y a longtemps !

Peut-être pour améliorer la texture après un premier essai ?

(l'image avec les oranges a été réalisée avec l'IA, puis j'ai fait une superposition image + photo de la recette.)

L'originale est ci-dessous, pour une meilleure lecture)

Si vous n'arrivez pas à déchiffrer la partie droite, demandez-moi ! Je transcrirai..

Une petite idée pour ce jeudi…

Une recette simple trouvée au fil de mes balades sur le web.

Et quelques idées de cuisine légère pour les chaudes journées de cet été..

15 recettes pour cuisiner léger et frais pendant la vague de chaleur de ce mois de juillet

Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/15-recettes-pour-cuisiner-leger-et-frais-pendant-la-vague-de-chaleur-de-ce-mois-de-juillet-8247/interne/1.aspx

crackers abricots secs - Un jardin dans ma cuisine

Ces crackers abricots secs se dégustent nature à tout moment de la journée ou en accompagnement d'un bon petit fromage de chèvre. Ils sont sains et ne

https://unjardindansmacuisine.com/crackers-abricots-secs/

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2026-03-14T20:06:03+01:00

Une histoire de dédicace..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 14 Mars 2026 à 08:06 PM

Pas vraiment perso.. Mais un peu quand même...

J'ai cette carte dédicacée de BB, même si je ne l'ai pas personnellement rencontrée.. ni même ne suis allée à La Madrague.. (pas eu le temps).. Mon frère et d'autres membres de la famille y sont allés..

Puis j'en ai entendu tellement parler, le temps que mes parents ont passé auprès d'elle.. (je mets un lien plus bas, vers l'histoire de "Ma P'tite Famille"- épisode "La Madrague")..

Mon autographe perso, que mon père lui avait demandé pour moi, je ne sais plus où je l'ai rangé.. Mais j'ai sous le coude (dans ma "boites à chaussures", et dans mes souvenirs numérisés), cette carte, avec le message, et même l'enveloppe, qu'elle avait adressée à mon frère, à l'époque.. quand nos parents étaient gardiens à la Madrague.. (voir plus bas).

Bon, faut dire, que personnellement, j'ai un peu "une dent" contre elle.. mais ça, c'est perso et je ne m'étendrai pas.. Paix à son âme..

Tous les mois, le 15, on partage la photo du mois chez Blogosth.. avec un thème donné.. comme ce mois-ci.. :

Le sujet c'est "Dédicace", non ?

Alors voila...

La photo du mois #185

Dédicace

de célébrité.. s'il en est..

Nous y sommes... à la Madrague.. - Ma p'tite famille, et son histoire.

Ou plutôt : ils y sont ! Tout nouveau, tout beau.. à la Madrague ! Auprès, au plus près même, de Brigitte Bardot.. Mais.. l'entretien de la propriété, louée avec le personnel (mes parents),...

https://lafamilledeve.over-blog.com/2023/08/nous-y-sommes.a-la-madrague.html

Les Thèmes des prochains mois -->

Et pour voir les participations des amis, pour la Photo de Mois, c'est dans les commentaires de l'article ci-dessous..

La photo du mois #185 - Dédicace

Une dédicace et surtout un magnifique dessin de Marie (Une nuit à Rome) obtenus par N°1 dans une librairie du sud de la France. Je n'avais écrit qu'un seul billet sur Jim, à l'occasion de la s...

https://blogoth67.wordpress.com/2026/03/15/la-photo-du-mois-185-dedicace/

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2025-05-24T14:32:52+02:00

En arrière..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 24 Mai 2025 à 02:32 PM

"Regarder en arrière, c’est aussi plonger dans l’histoire de nos ancêtres, comprendre leurs choix et mesurer leur influence sur notre présent. Chaque génération laisse une empreinte, un héritage fait de valeurs, de traditions et de récits marquants..."

C'est l'intelligence artificielle qui m'a soufflé ce bout de texte, mais depuis quelques années que je remonte mon arbre généalogique, je me rends compte que c'est assez vrai...

"Regarder en arrière", c'est le thème de la semaine 21 du projet 52-2025, du côté de Chez Ma..

Et justement , regardons cent ans en arrière, le 28 mai 1925... mes grands-parents paternels se mariaient..

Il y a cent ans.. Ils se disaient oui pour la vie !

Simone et Pierre

Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler..

Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler..

Pour qui souhaiterait en savoir plus sur l'histoire de ma famille, rendez-vous sur mon blog en cliquant ici --> "Ma P'tite Famille"

Et sur la page de Ma (-->ici), vous pourrez découvrir, dans les commentaires, les différentes participations des amis, et aller voir leurs photos en cliquant sur les liens..

La liste des thèmes pour 2025 est là --->

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2025-04-25T21:03:11+02:00

Poursuivre la rédaction..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 25 Avril 2025 à 09:03 PM

..d'un billet commencé le 20 !

Comme ça j'ai des choses à raconter.. si je n'ai pas oublié depuis.. heureusement, il y a les photos ! Des photos et quelques notes que j'enregistre sur le brouillon, quand j'y pense !

Ben tiens, je commence par changer de look.. enfin, l'apparence de ce blog.. Qu'en pensez-vous ?

Tiens, la colonne de droite est passée à gauche ! Faudra que j'aille voir si je peux changer ça... De toute façon je ne peux plus revenir en arrière.. il faudra faire avec.. Je voulais garder cette idée de voir plusieurs articles, quand on est à l'accueil..

Je me suis décidée en allant chercher d'anciens billets, de mes débuts de "blogueuse" si on peut dire comme ça.. Je n'avais pas les archives sur la page d'accueil, ni sur les billets, d'ailleurs..

C'était un thème que j'avais personnalisé à l'époque, quand on pouvait modifier en bidouillant dans le html, ce qui n'est plus possible maintenant.

Dans le coup, je me suis aperçue que j'avais créé ce blog perso, (celui-ci, car j'en avais un autre avant..) juste avant le déménagement de Garennes à Mantes.. C'est drôle..

Bref, la mue est faite, mais je n'ai pas trouvé ce que je voulais dans les archives. Il aurait fallu remonter plus loin qu'octobre 2012.. mais le blog d'origine n'existe plus du tout je crois..

En attendant, j'ai passé encore un certain temps pour rien..

Nous sommes vendredi 25 avril ! Il y a pile 10 ans nous étions tous en Guadeloupe ! 😎 10 ans déjà !

^{Le marché de Sainte-Anne, 24 avril 2015}

Le 25 avril, c'est le 115e jour de l'année du calendrier grégorien ; il en reste ensuite 250.

Ça s'est passé un 25 avril..

1792 : première utilisation de la guillotine, en place de Grève, à Paris, sur Nicolas Jacques Pelletier.
1859 : début du percement du canal de Suez en Égypte.
1935 : première communication téléphonique autour du monde.
1973 : ouverture complète du boulevard périphérique de Paris, après environ seize années de travaux, commencés vers 1957.

Les anniversaires.. (entre autres)

1917 : Ella Fitzgerald, chanteuse américaine († 15 juin 1996).
1927 : Albert Uderzo, auteur de bandes dessinées français († 24 mars 2020).

Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler

Bonne fête aux Marc et variantes : Marck, Marco, Marcos, Marcus, Mark, Markus, et prénoms composés les plus fréquents : Jean-Marc, Marc-André, Marc-Antoine, Marc-Gilbert, Marc-Henri, Marco-Paulo ; et leurs formes féminines : Marcia...

Et aussi aux Clarence et aux France !

« Quand Saint Marc n'est pas beau, pas de fruits à noyau. »

Samedi, veille de Pâques, je suis allée en ville ! J'ai traversé le marché, et suis allée jusqu'à la place St Maclou, en passant par la place du Marché au Blé, puis la Collégiale.. et redescendue par Le D'Estrées.. et le superbe marronnier à 7 troncs (voir le lien où on vous raconte son histoire, plus bas, après les photos)..

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Le Marronnier

https://www.culture-et-patrimoine-mantais.com/pages/l-histoire-de-mantes-la-jolie/le-marronnier.html

J'ai partagé les photos des places sur mon blog photo..

Des places du Coeur.. - La Seine, la Seine... Mantes-la-Jolie, et Moi...

Ça faisait longtemps.. Celle qui est terminée.. La Place St Maclou La Tour, et le magasin du Bottier (Trompe-l'oeil) Cliquer sur une image pour la voir en grand format, et faire défiler.. Clique...

https://evegdphotoart.overblog.com/2025/04/des-places-du-coeur.html

En fait samedi, j'allais en ville en quête de décorations de Pâques pour un challenge photo..

Combien ces lapins.. - ©By Evelyne, Tout Simplement..

dans la vitrine.. pour souhaiter de Joyeuses Pâques ! Je les ai trouvés mignons, tout simplement, pour illustrer le thème de la semaine 16 du projet 52-2025 , du côté de Chez Ma .. Et ce Thèm...

https://www.evegdphotos.com/2025/04/combien-ce-lapin.html

Et sur mon chemin, je n'ai trouvé que ces lapins.. mais ils étaient mignons, non ?

Bon, Pâques, c'était il y a une semaine..

Théoriquement pour demain le challenge c'est "bien joué".. et je n'ai rien.. J'ai mal joué sur ce coup-là 🤣! Je crois que je passerai mon tour.. De toute façon, il y aura "La Fleur du Mois".. et là, je devrais trouver ce qu'il faut.. Ce sera sur mon blog photo demain !

A suivre !

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