ca drache en nord

2017-02-17T19:48:30+01:00

J'ai la ratte...

Publié par Evelyne GD 17 Février 2017 à 07:48 PM

... enfin.. des rattes.., de la crème... plus qu'à retourner en courses pour acheter un Maroilles !

Purée de Ratte du Touquet gratinée au Maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

900 g de pommes de terre Ratte du Touquet 1 oignon Maroilles 100 ml de lait entier Crème fraîche Noix de beurre Sel & poivre Épluchez les pommes de terre Ratte du Touquet et faites-les cuire dan...

http://www.ca-drache.fr/recette/plat/gratin/puree-de-ratte-touquet-gratinee-maroilles/

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2017-01-21T14:18:46+01:00

Une tite recette "Ch'ti" ?

Publié par Evelyne, Tout Simplement 21 Janvier 2017 à 02:18 PM

Dommage... Je n'ai pas de gaufrier.. sinon je serais bien tentée !

Au fond, c'est mieux de ne déguster qu'avec les yeux, pour moi.. ;-)

Mais ça ne m'empêche pas de partager !

Gaufres Bruxelloises salées lardons et Maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

500 g de farine fluide 4 œufs 15 g de sel 20 g de levure boulangère fraiche ou 1 sachet de levure boulangère spéciale pain 125 g de beurre 1/3 l de bière 1/3 l de lait 10 cl de vin blanc sec 2...

http://www.ca-drache.fr/recette/plat/crepe/gaufres-bruxelloises-salees-lardons-maroilles/

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2017-01-14T10:04:09+01:00

Une recette de "Ca Drache en Nord" ?

Publié par Evelyne GD 14 Janvier 2017 à 10:04 AM

Bruschetta au Maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

4 tranches de pain de campagne 2 tomates 100g de Maroilles 2 cuillère à café d'huile d'olive 2 tranches de jambon blanc Herbe de Provence Faites tout d'abord dorer les tranches de pain de campag...

http://www.ca-drache.fr/recette/entree/amuse-bouche/bruschetta-au-maroilles/

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2016-09-06T19:58:04+02:00

C'est exactement ça !

Publié par Evelyne GD 6 Septembre 2016 à 07:58 PM

La recette du filet américain comme le faisait mon père. Avec des frites, des vraies !

La cuisine, c'était toujours Maman, sauf... le Filet Américain !

Le lundi, il y avait le marché, à Seclin, et c'est là que nous achetions le cheval haché, et aussi du saucisson de cheval (absolument inégalable!), à la boucherie chevaline Billaut.. qui existe toujours !

"Boucherie / Charcuterie Billaut et Fils, spécialisée dans la boucherie chevaline existe depuis plus de 120 ans. Notre établissement existe depuis 4 générations. Nous avons fait du saucisson de cheval notre spécialité." (lien plus bas)

Ch'ti filet américain - la recette sur Ça drache en Nord

Inventé par le restaurateur belge Albert Niels, en 1924, le filet américain est un indémodable de la cuisine ch'ti ! Présent dans toutes les bonnes friteries du Nord de la France, le filet amé...

http://www.ca-drache.fr/recette/plat/chti-filet-americain/

Boucherie à Seclin, Wattignies - Boucherie chevaline Billaut & Fils

La Boucherie Billaut située à Seclin proche de Wattignies propose de la viande de cheval, porc, mouton et veau ainsi que de la charcuterie et des plats préparés. Boucherie chevaline dans le Nord

http://www.boucherie-billaut.fr/

AFSCA - Dans les mailles du filet... américain

Point de contact Rappels de produits Avertissements allergènes Communiqués de presse Nos aliments Vie pratique Que fait l'AFSCA pour les consommateurs ? Incidents de sécurité alimentaire ...

http://www.favv-afsca.be/nosaliments/filetamericain/maillesdufilet/

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