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La Nouvelle du Jour !
Est-ce que je vais y arriver ?... à publier tous les jours sur ce blog ? Pas sûr car je suis en mode "préparatifs" ! Lundi matin arrive ma petite famille de Guadeloupe ! Papa Sébastien vient en mission en métropole et comme ce sont les vacances scolaires...
Pour les mangeurs de pâte à tartiner..
Son origine : Le Pastador est une pâte à tartiner au cacao produite au départ par Côte d’Or à partir de 1952 … Au cœur des corons, nos grand-mères n’avaient pas les moyens d’en acheter alors elles réalisaient elles-même la recette du Pastador … 250 g...
On est ch'ti, ou on ne l'est pas !
A consommer avec modération, évidemment ! 1/2 d'Esprit de Choulette (eau de vie) 1/2 de Picon Eau gazeuse Glace pilée 1 quartier de citron coupé en morceaux Dans un shaker, mettre le Picon et l'Esprit de Choulette. Frapper énergiquement... " Au temps...
Bonne Fête à Antoine, Thomas, Mathis, Matthéo, Noah, ... mes petits neveux du Nord..
La fête de Saint-Nicolas le 6 décembre est, dans le Nord, en Alsace et en Lorraine une tradition très vivace. Les enfants des écoles reçoivent des oranges et une brioche en forme de bonhomme connue sous le nom de « mannele ». (Wikipédia) Saint Nicolas...
Des recettes à base de Maroilles...
Oubliez les clichés si bien présentés dans Bienvenue chez les Chtis. Ce fromage maintenant connu dans la France entière par l'agressivité de son odeur, son goût, sait également adoucir vos p...
Souvenirs, souvenirs...
Elles ont fait partie du quotidien des habitants du Nord Pas-de-Calais avant de disparaître. Non sans laisser une trace un peu nostalgique. Voici 35 marques ou enseignes qui font partie de ... Il y avait sûrement certains de ces produits dans les rayons...
Pour l'apéro...
140g de roquefort 60g de fromage frais 30g de cerneaux de noix 30g de raisins secs 3 endives Travaillez tout d'abord les fromages à la fourchette pour assouplir le tout. Ajoutes les noix ...
C'est exactement ça !
La recette du filet américain comme le faisait mon père. Avec des frites, des vraies ! La cuisine, c'était toujours Maman, sauf... le Filet Américain ! Le lundi, il y avait le marché, à Seclin, et c'est là que nous achetions le cheval haché, et aussi...
A Consommer avec modération !
Un savoureux cocktail à base d'eau de vie ... L'Esprit Choulette sublimera votre cocktail ! Le must pour épater ses amis à l'heure de l'apéro.
Palet de Dame spécialité du Nord "Flandre"
J'ai toujours connu les palets de dame, sans savoir, jusqu'à il y a quelques années qu'il était question d'une spécialité du nord, voir de Flandre ma région. Il s'agit d'un biscuit rond avec ou sans des raisins secs macérés dans du rhum (hé oui, on est...