recettes

2020-01-13T14:29:06+01:00

Lundi 13..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 13 Janvier 2020 à 02:29 PM

Lundi 13 janvier..

On fête les "Yvette" et les "Hilaire"

« À la Saint-Hilaire, le jour croît d'un pas de bergère. »

Le thème du jour du défi photo "30 jours pour changer sa vision" est "Porte-bonheur"..

Et j'ai illustré avec cette photo..

Mon interprétation du thème en tous cas.., avec ces deux symboles.. superstitions, croyances..

Deux "porte-bonheurs" pour le prix d'un ?

Et oui ! On écrit : un porte-bonheur, des porte-bonheurS ! 😜

Le numéro 13 : Le nombre 13 est au centre de nombreuses superstitions. (Le terme technique pour qualifier la peur du nombre 13 est une triskaïdékaphobie, et pour la peur du vendredi treize, paraskevidékatriaphobie). Pour certaines personnes le nombre 13 peut au contraire porter bonheur. (voir ici)
La couronne de Noël : ou "couronne de l'Avent", la période de Noël avec toute sa symbolique.. (voir ici)

Les autres photos que j'ai partagées récemment pour ce défi photo (diaporama)

Quand j'ai ouvert ma page, ce matin, pour préparer mon billet, j'avais plein d'idées ! Puis j'ai dû partir.. et voila.. j'ai oublié.. sauf ce que j'avais enregistré et que je voulais partager.. que j'ai lu sur Twitter..

J'ai suivi le "Madeleineproject" de Clara Beaudoux (@clarabdx) depuis 2015...

Une jolie *histoire. (voir plus bas)

Et je suis toujours abonnée sur Twitter. Ce matin donc, j'ai lu ce tweet..

// Défi : #cuisine 🥧🍽️ //

L'équipe du #musée s'est lancé le défi de refaire des vieilles #recettes de cuisine dénichées dans les livres des collections. Aujourd'hui : ce sont les truffes de #Madeleineproject Complètement partiale, la cuisinière a adoré la recette ! @clarabdx pic.twitter.com/cchEeGC7g7
— MHVQ (@MHVQ76) January 13, 2020

Les Truffes au Chocolat de Madeleine

(je transcris la recette.. j'interprète.. mais je ne l'ai pas essayée !😉)

300g de chocolat amer (fondu au bain marie)
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de crème
2 c. à soupe de rhum

Remuer pour mélanger (hors bain-marie) et verser à travers une passoire, un verre de sucre glace, (remuer). Mettre le tout au frigo 12h.

Verser du cacao dans une assiette, et y rouler de petites boules de chocolat (de la valeur d'une cuil. à café).

Remettre au frais... et dégustez.. un peu plus tard !

*L'histoire..

"Elle s’appelait Madeleine, elle aurait eu 100 ans en 2015. Je m’appelle Clara, j’ai 31 ans. Nous ne nous sommes jamais connues. C’est la femme qui a vécu dans mon appartement avant moi, pendant 20 ans. Elle est morte un an avant que je m’y installe, l’appartement avait été refait à neuf. Mais tout le monde avait semble-t-il oublié la cave. J’y ai découvert toute la vie de Madeleine, objets, photos, lettres. Je me suis plongée dedans..."

Une enquête à suivre sur Twitter @clarabdx

Il existe aussi une page Facebook : Madeleineproject

Le "MadeleineProject/Les Saisons" sur le site de Clara Beaudoux (lien ci-dessous)

Les 5 saisons

http://madeleineproject.fr/les-saisons/

MHVQ - Musée d'histoire de la vie quotidienne

http://www.mhvq.fr/

Et voila, nous sommes le 14, il est 00h45..

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2020-01-05T18:34:21+01:00

Allez, c'est parti pour une Nouvelle Année !

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 5 Janvier 2020 à 06:34 PM

Depuis un moment, j'avais du mal à me motiver pour maintenir "en vie" ce blog, mon Blog à Moi..

Je crois que j'ai trouvé un moyen, un fil.. et devinez lequel j'ai trouvé ?

J'ai eu un flash ! La photo !

Etonnant, non ? La photo, tiens donc.. 😜

Voila le programme auquel je vais essayer de me tenir, déjà 2 jours/semaine :

- lundi : participation au "Lundi Soleil 2020" chez Bernieshoot

- samedi : participation au "Projet 52-2020", du Côté de chez Ma

Deux jours sur sept... c'est déjà ça... Pour les autres jours, c'est à voir encore.. selon mes sorties (ou pas), les sujets qui m'inspireront (ou pas), puis il y a toujours au moins une photo par jour pour d'autres défis sur Facebook..

Comme celle d'aujourd'hui sur "30 jours pour changer sa vision" Le thème du jour : "Sensation"

Sensation de Froid ?

Peut-être que de temps en temps je parlerai de..

Fêtes ou célébrations du jour..

Aujourd'hui... c'est la fête des "Edouard"..

Dictons du jour...

« Au 5 de janvier tu sauras le temps de tout le mois »

.. ou je partagerai une musique..

Donc rendez-vous demain Lundi !

Ce sera l'Epiphanie.. Les Rois !

J'ai acheté ce qu'il faut pour faire une galette !

Comme celle-ci... 😋

_{Photo de 2018}

Galette des rois à la frangipane

Accueil > Recettes > dessert > galette des rois > galette frangipane > Galette des rois à la frangipane Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien ...

https://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois-a-la-frangipane_20147.aspx

Pour faire un peu moins classique... une autre recette...

Galette Beurrée Dunkerquoise - NUAGE DE LAIT

http://www.jojocuisine.fr/article-galette-beurree-dunkerquoise-97332494.html?fbclid=IwAR12Vxks2w_MWgk-Iz8RnLT3n_1HImqVlxzWoqIDNUKJI29jAtJ969yK3Mk

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2019-11-12T14:43:33+01:00

Pendant que le sirop cuit...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 12 Novembre 2019 à 02:43 PM

Le sirop ?

Oui ! Le sirop (siwo) pour le ti'punch !

Plutôt qu'acheter du sirop de canne en bouteille au magasin, je le fais moi-même ! Avec de la vanille et et de la cannelle de Guadeloupe !

La recette ? C'est tout simple !

Pour obtenir environ un litre et demi de sirop :

1 kg de sucre roux de canne
750 ml (3/4 de l.) d'eau
2 bâtons de vanille
1 bâton de cannelle ou cannelle en poudre
un peu de muscade, et de mélange 4 épices

Porter à ébullition, en remuant, dans une grande casserole pendant 20 mn à 30 mn, écumer si besoin. Le sirop est cuit lorsqu'il nappe la cuiller et que la goutte file en tombant. Arrêter la cuisson à la consistance voulue. Filtrer, si on veut un sirop parfaitement clair.. Mettre en bouteille de suite (attention, ça brûle !)

_{Remarque : 20 mn c'est environ.. Plus on fait cuire longtemps, plus le mélange sera dense. Même s'il est un peu trop épais, pas de panique ! dans le rhum il se mélangera quand même !}😉

_{Note personnelle : pour faire joli, dans la/les bouteille(s), je mets une gousse de vanille et un morceau du bâton de cannelle de la cuisson..}

Recette du Ti-punch de Guadeloupe | Terres de Guadeloupe

Le ti-punch est la boisson antillaise par excellence. C'est une institution, une tradition. Appelé un feu (en Martinique), un sec ou encore un CRS (citron, rhum, sucre), le ti-punch est le cocktail

https://terres-de-guadeloupe.com/recette-du-ti-punch-de-guadeloupe/

Voilà, c'est fait. Le sirop est en bouteille en train de refroidir !

Et donc, ce 12 Novembre..

On fête les "Christian" !

« À la Saint Christian, temps sanguin, annonce pluie du lendemain. »

Le 12 novembre 1938, naissait Mortimer « Mort » Shuman, compositeur et chanteur américain († 2 novembre 1991).

Je n'ai même pas encore posté ma photo du jour sur Facebook.. dont le thème est "Flèche(s)"..

Ce sera celle-ci :

Et puis, ce sera tout pour aujourd'hui..

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2019-08-27T09:53:59+02:00

Se préparer..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 27 Août 2019 à 09:53 AM

...A prendre des bonnes résolutions pour la rentrée ?

Est-ce possible ? Est-ce faisable ?

En attendant, déjà, reprendre, ou pas ce blog.. J'aimerais que mes lecteurs/trices, s'il y en a, me donnent leur avis..

Parler de ma vie au jour le jour, ce que j'ai fait la veille, ce que je vais faire dans les prochains jours, ce que j'ai lu ici ou là sur les réseaux sociaux ? Est-ce intéressant ?

Partager des coups de cœur, ou des coups de gueule (ça, je partage rarement..)

Partager l'éphéméride du jour, quand quelque chose m'interpelle...

Je me donne la semaine pour faire le point.. Point ! Point barre !

Ha ha ! Tiens, en parlant de "point"...

Étymologie du mot "point"

Du moyen français poinct – graphie savante refaite par l’influence de l’étymon latin – de l’ancien français point, du latin pŭnctum (« piqûre, point »), participe passé du verbe pŭngĕre (« poindre »).

Et si on lit tout sur la définition de ce nom commun : point... Il y a de quoi faire !

point

https://fr.wiktionary.org/wiki/point

Justement, je dois

faire un point (de couture) sur le pull d'Anaïs !
faire le point de mes photos de notre escapade à Paris hier

.. entre autres !

J'ai encore plein d'autres photos à trier..
mes photos du jour à poster..

Puis il aurait bien fallu que je sorte pour aller acheter des tomates.. Cette tarte toute simple...

Tarte thon, tomate et moutarde

Accueil > Recettes > Pizza, tarte, quiche > Tarte thon, tomate et moutarde Je sauvegarde Je partage avec mes amis Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette J'ajoute à

https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-thon-tomate-et-moutarde_17226.aspx

Mais ce sera pour demain !

Ma photo du jour pour la Lettre de la semaine, lettre V.. comme Visite à La Villette..

Exposition Toutankhamon Paris 2019 | King Tut

Grande Halle de La Villette I 23 mars - 22 septembre 2019 L'exposition " Toutânkhamon, le Trésor du Pharaon " célébrera le centenaire de la découverte du tombeau royal en présentant une colle...

https://expo-toutankhamon.fr/

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2019-08-01T09:42:30+02:00

C'est reparti !

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 1 Août 2019 à 09:42 AM

Bye bye Juillet ! Bonjour Août !

L'ordi n'est pas allé chez le docteur, mais ma connexion semble plus stable.. Encore quelques petites modifications à essayer.. Mais pour le moment.. ça va mieux !

Nous voici donc..

Jeudi 1er Août 2019

213^e jour de l'année, le 214^e en cas d'année bissextile.

Plus que 152 jours avant la fin de l'année !

Nous fêtons les Alphonse, Alma...

Dicton(s) du jour :

« Qui se marie un premier août, la corde il se met au cou. »

« Il faut cueillir les choux l’un des trois premiers jours d’août. »

« Lorsqu’il pleut au premier août, les noisettes sont piquées de poux » ou « s’il pleut un premier août, pas de grains du tout. » (dicton normand)

Ils sont nés un 2 août :

1799 : Sophie Rostopchine, comtesse de Ségur, femme de lettres française († _{9 février 1874}).

1936 : Yves Saint Laurent, couturier français († _{1er juin 2008}).

La recette du jour !

La Moussaka... J'ai testé hier soir.. un délice !

J'ai remplacé l'épaule d'agneau par de la chair à légumes.. On peut aussi utiliser du steak haché..

J'ai ajouté un peu de Piment de Cayenne à l'assaisonnement..

Huuumm... Miam !

moussaka - Un jardin dans ma cuisine

https://unjardindansmacuisine.com/moussaka/

Puis... pour la petite histoire (lu sur Facebook) :

La frite, quelle histoire !

"La frite est une fille de la cuisine de rue. C'est pour cela qu'il est difficile d'établir son certificat de naissance"

Il parait que...

Le 1er août, c'est la journée internationale de la frite belge : voici 10 choses que vous ne savez pas sur les frites

Belge ? Française ? D'où vient la frite ? Quand a-t-elle été créée ? Comment ? Sur ces questions, ne cherchez pas de vérité historique. Il n'y a que des rumeurs, légendes ou batailles d'é...

https://france3-regions.francetvinfo.fr/hauts-de-france/1er-aout-c-est-journee-internationale-frite-belge-voici-10-choses-que-vous-ne-savez-pas-frites-1539902.html

°°°°°

A part ça... Rien de particulier.. Pour une fois que je réussis à rédiger mon article avant midi !

M'en vais marcher un peu pendant qu'il fait à peu près beau !

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2019-07-20T16:21:57+02:00

Et toujours les problèmes !

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 20 Juillet 2019 à 04:21 PM

Grrrr..... Mais on passera sur le sujet..

Il est quand même presque 18h.. avec tout ça..

Tout ça, puis surtout je suis sortie, avant la pluie ! Car oui ! Il pleut ! Enfin ! Enfin, il est tombé quelques averses.. orageuses.. Pas sûr que ça ait mouillé beaucoup, mais ça aura au moins rafraichi..

Une balade tout simple aujourd'hui, flânerie au bord de la Seine..

Oh ! Un pousseur amarré au Quai de la Tour ! Il n'en fallait pas plus pour que je renoue avec les photos de détail de ces engins.. et sûrement l'occasion de réalimenter, dans le coup, mon blog "La Seine, la Seine, Mantes-la-Jolie.. et Moi" car je n'ai fait quasiment que des photos de bateaux.. Un pousseur et ses barges au Quai de la Tour, et deux bateaux de croisière au Quai des Cordeliers... qui ont occasionné quelques bouchons...

Avant que la canicule ne revienne.. Si on cuisinait un peu ?

J'ai vu cette recette bien tentante.. Mais je n'ai pas ce qu'il faut pour faire cette tarte qui semble bien appétissante..

(Pour ce soir je pense que ce sera "Tomates farcies", tout simplement..)

tarte confit de poivrons - Un jardin dans ma cuisine

Cette tarte confit de poivrons est pleine de saveurs. Une tarte feuilletée qui croustille, beaucoup de légumes, une bonne huile d'olive et vous voilà transporté au pays de la gourmandise. Une t...

https://unjardindansmacuisine.com/tarte-confit-de-poivrons/

Je crois que je vais avoir vite fait d'abréger, car ces soucis de connexions m'énervent.. Malgré mes recherches, je ne trouve pas la solution.. Il faudra peut-être bien que j'emmène mon ordi chez un spécialiste..

En attendant.. on est bien

Samedi 20 Juillet 2019

201^e jour de l'année

On fête les Aurèle, Aurélie..., Elie, Eliette..., Marina, Marine..., Marguerite, Margaret, Daisy, Marjorie, Megan, Peggy, etc... ! Que de fêtes à souhaiter !

Le(s) dicton(s) du jour :

« À la Sainte-Marguerite, forte pluie est maudite. »

« À la sainte Marguerite, pluie jamais au paysan sourit. Mais la pluie à la sainte Anne, pour lui c'est de la manne. »

L'Ephéméride :

Au cas où vous ne le sauriez pas... Il y a 50 ans ...

1969 : le module lunaire d'Apollo 11 se pose sur la Lune, Neil Armstrong et Buzz Aldrin marchent sur le sol de notre satellite.

Les Anniversaires :

1947 : Carlos Santana, musicien mexicain.

Mes photos du jour sur facebook :

Toujours la Lettre P et pour la photo à thème, nouvelle semaine : "Les Plats Cuisinés"

Et ce sera tout pour aujourd'hui !

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