recettes

2017-02-18T17:00:00+01:00

Ou la tarte aux Poireaux et Maroilles ?

Publié par Evelyne GD 18 Février 2017 à 05:00 PM

Ingrédients :

1 pâte brisée
3 poireaux
300 g de Maroilles
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
sel, poivre
muscade râpée

Préparation :

Laver et couper les poireaux, les blanchir 10 minutes puis bien les égoutter.
Etaler la pâte dans un moule.
Couper le fromage en lamelle et disposer la moitié sur le fond de pâte.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le sel, le poivre et la muscade moulue.
Etaler les poireaux dans le moule et verser sur la préparation. Disposer dessus le reste des lamelles de Maroilles
Faire cuire 20 min à 190°C.
Servez avec une salade verte.

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2017-02-17T19:48:30+01:00

J'ai la ratte...

Publié par Evelyne GD 17 Février 2017 à 07:48 PM

... enfin.. des rattes.., de la crème... plus qu'à retourner en courses pour acheter un Maroilles !

Purée de Ratte du Touquet gratinée au Maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

900 g de pommes de terre Ratte du Touquet 1 oignon Maroilles 100 ml de lait entier Crème fraîche Noix de beurre Sel & poivre Épluchez les pommes de terre Ratte du Touquet et faites-les cuire dan...

http://www.ca-drache.fr/recette/plat/gratin/puree-de-ratte-touquet-gratinee-maroilles/

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2017-02-03T12:13:34+01:00

La Chandeleur, oui, c'était hier...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 3 Février 2017 à 12:13 PM

Mais il est encore temps de faire des crêpes !!

Et des crêpes à la mode de Bretagne !!

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2017-01-31T00:18:19+01:00

Confiture de Clémentines

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 31 Janvier 2017 à 12:18 AM

Les éternelles confitures d'oranges amères se font voler la vedette par un autre agrume : les clémentines.

Alors si vous aimez ce genre de fruits en confiture...

recette de Confiture de clémentines

Laver les clémentines et les brosser. Récupérer la moitié des zestes puis les émincer finement. Les peler puis ôter les membranes blanches qui entourent la chair et couper celle-ci en dés. R...

https://www.academiedugout.fr/recettes/confiture-de-clementines_6387_4

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2017-01-21T14:18:46+01:00

Une tite recette "Ch'ti" ?

Publié par Evelyne, Tout Simplement 21 Janvier 2017 à 02:18 PM

Dommage... Je n'ai pas de gaufrier.. sinon je serais bien tentée !

Au fond, c'est mieux de ne déguster qu'avec les yeux, pour moi.. ;-)

Mais ça ne m'empêche pas de partager !

Gaufres Bruxelloises salées lardons et Maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

500 g de farine fluide 4 œufs 15 g de sel 20 g de levure boulangère fraiche ou 1 sachet de levure boulangère spéciale pain 125 g de beurre 1/3 l de bière 1/3 l de lait 10 cl de vin blanc sec 2...

http://www.ca-drache.fr/recette/plat/crepe/gaufres-bruxelloises-salees-lardons-maroilles/

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2017-01-14T10:04:09+01:00

Une recette de "Ca Drache en Nord" ?

Publié par Evelyne GD 14 Janvier 2017 à 10:04 AM

Bruschetta au Maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

4 tranches de pain de campagne 2 tomates 100g de Maroilles 2 cuillère à café d'huile d'olive 2 tranches de jambon blanc Herbe de Provence Faites tout d'abord dorer les tranches de pain de campag...

http://www.ca-drache.fr/recette/entree/amuse-bouche/bruschetta-au-maroilles/

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