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La vie d'une maman, d'une mamy... tout simplement...
2016-08-10T16:46:12+02:00
/https%3A%2F%2Fwww.ca-drache.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F08%2FChti-spirit.jpg)
Le Ch'ti Spirit - la recette sur Ça drache en Nord
Un savoureux cocktail à base d'eau de vie ... L'Esprit Choulette sublimera votre cocktail ! Le must pour épater ses amis à l'heure de l'apéro.
http://www.ca-drache.fr/recette/cocktail-chti/le-chti-spirit/
2016-07-01T12:29:16+02:00
2015-12-29T01:04:37+01:00
2015-09-08T20:14:08+02:00
La "gourmandise du jour"
Une tarte "brunoise de petits légumes du soleil / chorizo".. Ben c'est super bon !
(une création perso)
La recette ?
Ou l'origine de la recette plus exactement... une quiche aux 3 poivrons et chorizo.. que j'adore.. mais voila que mon fournisseur de surgelés, la maison "Thiriet" pour le pas la nommer, est en rupture des "mélanges 3 poivrons". J'ai donc acheté cette fois une brunoise de petits légumes du soleil, ou du midi, je ne sais plus. Donc ce soir j'ai testé ! et le test est concluant..
Comment faire ? C'est hyper facile et vite fait !
- une pâte brisée toute prête (rayon frais)
- une brunoise de petits légumes du soleil ( tomates, courgettes, aubergines, oignons, poivrons rouges et verts) surgelés (Thiriet Surgelés)
- un chorizo très fort
- 2 oeufs
- 2 très grosses cuillers de crème fraiche
- sel, poivre
Dans une sauteuse, je fais dorer le chorizo en rondelles (ou en petits morceaux), sans matière grasse, puis j'ajoute les légumes, et je fais mijoter le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.. (environ 15mn)
Je fonce un moule à tarte avec la pâte brisée, je verse dessus le mélange de légumes cuits avec le chorizo.
Dans un bol, je bats les 2 oeufs entiers avec la crème fraiche, j'ajoute sel et poivre (selon goût).
Je verse le mélange sur les légumes.
Et j'enfourne pour 30mn à th 210° !
Et voila !
2015-04-16T21:19:13+02:00
Une tuerie ! (comme on dit)... Les Palets de Dame !! Les vrais !
Je partage la recette de "Nuage de Lait"...
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Palet de Dame spécialité du Nord "Flandre" - NUAGE DE LAIT
jojocuisine.fr
J'ai toujours connu les palets de dame, sans savoir, jusqu'à il y a quelques années qu'il était question d'une spécialité du nord, voir de Flandre ma région. Il s'agit d'un biscuit rond avec ou sans des raisins secs macérés dans du rhum (hé oui, on est...
Recherchant l'origine du nom de "Palets de Dame", j'ai trouvé un site qui parle de spécialités gourmandes du Nord, ma région natale... comme les bonbons "La Pie qui Chante", le bon vieux Caram'Bar, et autres sucreries..
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Les pâtisseries et confiseries locales
Le Nord, et notamment la Flandre (qui passe en France et en Belgique) sont le berceau de douces saveurs culinaires sucrees... A l'image de ses habitants, la cuisine de la region est genereuse alors
http://www.yelp.fr/list/les-patisseries-et-confiseries-locales-villeneuve-d-ascq
2015-04-08T11:02:12+02:00
Elle figurait dans le tome "Pâtisserie" d'une superbe collection reliée de 4 (ou 5) livres de cuisine.. Que dis-je, c'était une encyclopédie de la cuisine en 4 volumes, des année 50.. Comme j'aimerais les retrouver, s'ils existent encore...
Je me vois encore feuilletant ces grands livres pour y trouver cette recette.. et celle du "Gâteau à l'Orange"... Nostalgie, quand tu nous tiens...
J'écrivais ça ce matin...
Et j'ai fini par retrouver de quel livre il s'agissait...
PELLAPRAT Henri-Paul
« Les desserts »
Recueil de pâtisserie et entremets simples, Editions du comptoir français du livre ; Paris-1949-198p, 27x19cm.126pp. de texte, 533 recettes, 133 figures couleurs et illustrations N&B, broché cartons durs toilés titres dorés, in4°...
1949, l'année de ma naissance !
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Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 60 g de beurre - 60 g de sucre en poudre- 60 g de farine- 2 blancs d' oeufs - 2 gouttes d'essence de
http://www.marmiton.org/recettes/recette_langues-de-chat_14760.aspx
C'est la même que celle de Marmiton !!
Achetez Lot De 4 Volumes Reliés D'henri-Paul Pellaprat: Les Menus Détaillés De La Ménagère,La Cuisine Froide, Simple Et Pratique,Cuisine Végétarienne Et Régimes Alimentaires,Les Desserts P...
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