recettes

2015-04-08T11:02:12+02:00

C'est exactement la recette de ma maman, cette recette de Langues de chat

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 8 Avril 2015 à 11:02 AM

Elle figurait dans le tome "Pâtisserie" d'une superbe collection reliée de 4 (ou 5) livres de cuisine.. Que dis-je, c'était une encyclopédie de la cuisine en 4 volumes, des année 50.. Comme j'aimerais les retrouver, s'ils existent encore...

Je me vois encore feuilletant ces grands livres pour y trouver cette recette.. et celle du "Gâteau à l'Orange"... Nostalgie, quand tu nous tiens...

J'écrivais ça ce matin...

Et j'ai fini par retrouver de quel livre il s'agissait...

PELLAPRAT Henri-Paul
« Les desserts »
Recueil de pâtisserie et entremets simples, Editions du comptoir français du livre ; Paris-1949-198p, 27x19cm.126pp. de texte, 533 recettes, 133 figures couleurs et illustrations N&B, broché cartons durs toilés titres dorés, in4°...

1949, l'année de ma naissance !

Recette : Langues de chat

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 60 g de beurre - 60 g de sucre en poudre- 60 g de farine- 2 blancs d' oeufs - 2 gouttes d'essence de

http://www.marmiton.org/recettes/recette_langues-de-chat_14760.aspx

Télécharger /ob_5cb0c4_langues-de-chat-la-recette-de-mamy-n

C'est la même que celle de Marmiton !!

Lot de 4 volumes reliés d'Henri-Paul Pellaprat: les menus détaillés de la ménagère,la cuisine froide, simple et pratique,cuisine végétarienne et régimes alimentaires,les desserts pâtisserie, entremets sur PriceMinister

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2015-03-28T17:02:48+01:00

Un Tiramisu ?

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 28 Mars 2015 à 05:02 PM

Le tiramisu

Le tiramisu, roi des desserts italiens, de par sa douceur et son onctueuse générosité saura ravir les papilles de quiconque saura y goûter. L'ingrédient clé de cette recette, l'espresso, associé au mascarpone et aux biscuits à la cuillère, feront de ce tiramisu l'allié parfait d'une pause gourmande.

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Catégories : recettes, Gourmandises - …

2014-12-27T16:15:19+01:00

On en mangerait !!!

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 27 Décembre 2014 à 04:15 PM

Deux recettes pour le prix d'une !!! ;-)

celle des orangettes que je suis en train de faire, merci "Nuage de Lait" !
et une recette de marmelade d'oranges.. merci "Mary Pique-Assiette" !

Je partage !!

Orangettes au Chocolat façon Christophe Felder - NUAGE DE LAIT

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et je suppose que, tout comme moi, vous êtes à fond dans vos préparatifs de menus et/ou présents. J'apprécie les cadeaux gourmands et de pr...

http://www.jojocuisine.fr/2014/12/orangettes-au-chocolat-facon-christophe-felder.html

La recette...

dernière étape : l'enrobage chocolat

Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas) -

Comme promis voici la recette de la marmelade d'orange qui m'a servi à réaliser mon délicieux pain d'épices * ICI * Elle est trés rapide et simple à faire. Comme toujours vous pouvez trés bi...

http://pique.assiette.over-blog.com/2014/12/marmelade-d-orange-recettes-au-companion-ou-pas.html

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2014-12-21T11:59:42+01:00

Saveurs de fêtes à Reims : Le Champagne, les biscuits roses...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 21 Décembre 2014 à 11:59 AM

Saveurs de fêtes à Reims.. le champagne, les biscuits roses... souvenirs d'enfance.. ces biscuits roses qu'on avait le droit de tremper dans quelques gouttes de champagne... Hummm...

La recette ce dimanche matin d'avant Noël sur France Inter, dans une émission que j'aime beaucoup écouter : "On va Déguster"

Saveurs de fêtes à Reims / France Inter

www.franceinter.fr
| franceinter.fr

http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-saveurs-de-fetes-a-reims

Saveurs de fêtes à Reims : Le Champagne, les biscuits roses...

La recette des Biscuits Roses :

2 gousses de vanille

90g de blanc d’œuf

60g de jaunes

250g de sucre

250g de farine

Gouttes de colorant rose

Préchauffez le four à 180°C

Montez les blanc en neige, avec la quantité de sucre, mettre le colorant, ajoutez les jaunes avec les grains de gousses de vanille, en donnant de très légers coups de fouet sans amalgamer les deux.

Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant délicatement à l’aide d’une Maryse.

Dressez à la poche de petites langues de chat, saupoudrez de sucre de glace.

Laissez perler 20min re saupoudrez de sucre glace puis enfournez 7 min

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Catégories : recettes, Gourmandises - …

2014-09-12T19:26:11+02:00

Au menu du diner...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 12 Septembre 2014 à 07:26 PM

Ma version... avec des baies rouges en plus... Je vous dirai tout à l'heure si c"est bon.. C'est au menu du diner..

Oui ! C'est vraiment très bon, frais et léger.. et vraiment simple et rapide à préparer !!

Une recette de Marmiton..

Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 concombres- 200 g de saumon fumé- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- ciboulette - 1 cui...

http://www.marmiton.org/recettes/recette_tagliatelles-de-concombre-au-saumon-fume_64364.aspx

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2014-08-21T11:37:56+02:00

Ratatouille sicilienne (la Caponade)

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 21 Août 2014 à 11:37 AM

Ratatouille sicilienne (la Caponade)

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 belles aubergines - 4 oignons - 100 g de raisins secs- 5 gousses d' ail - 800 g de tomates ...

http://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille-sicilienne-la-caponade_40371.aspx

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