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La vie d'une maman, d'une mamy... tout simplement...
2015-03-28T17:02:48+01:00
Le tiramisu, roi des desserts italiens, de par sa douceur et son onctueuse générosité saura ravir les papilles de quiconque saura y goûter. L'ingrédient clé de cette recette, l'espresso, associé au mascarpone et aux biscuits à la cuillère, feront de ce tiramisu l'allié parfait d'une pause gourmande.
2014-12-27T16:15:19+01:00
Deux recettes pour le prix d'une !!! ;-)
Je partage !!
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Orangettes au Chocolat façon Christophe Felder - NUAGE DE LAIT
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et je suppose que, tout comme moi, vous êtes à fond dans vos préparatifs de menus et/ou présents. J'apprécie les cadeaux gourmands et de pr...
http://www.jojocuisine.fr/2014/12/orangettes-au-chocolat-facon-christophe-felder.html
La recette...
dernière étape : l'enrobage chocolat
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Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas) -
Comme promis voici la recette de la marmelade d'orange qui m'a servi à réaliser mon délicieux pain d'épices * ICI * Elle est trés rapide et simple à faire. Comme toujours vous pouvez trés bi...
http://pique.assiette.over-blog.com/2014/12/marmelade-d-orange-recettes-au-companion-ou-pas.html
2014-12-21T11:59:42+01:00
Saveurs de fêtes à Reims.. le champagne, les biscuits roses... souvenirs d'enfance.. ces biscuits roses qu'on avait le droit de tremper dans quelques gouttes de champagne... Hummm...
La recette ce dimanche matin d'avant Noël sur France Inter, dans une émission que j'aime beaucoup écouter : "On va Déguster"
/https%3A%2F%2Fwww.radiofrance.fr%2Ffranceinter)
Saveurs de fêtes à Reims / France Inter
www.franceinter.fr
| franceinter.fr
http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-saveurs-de-fetes-a-reims
La recette des Biscuits Roses :
2 gousses de vanille
90g de blanc d’œuf
60g de jaunes
250g de sucre
250g de farine
Gouttes de colorant rose
Préchauffez le four à 180°C
Montez les blanc en neige, avec la quantité de sucre, mettre le colorant, ajoutez les jaunes avec les grains de gousses de vanille, en donnant de très légers coups de fouet sans amalgamer les deux.
Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant délicatement à l’aide d’une Maryse.
Dressez à la poche de petites langues de chat, saupoudrez de sucre de glace.
Laissez perler 20min re saupoudrez de sucre glace puis enfournez 7 min
2014-06-15T12:35:13+02:00
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Et voila !
Etape 1
Etape 2 !
La recette :
Le Colombo (Porc ou Poulet)
Pour le colombo, l'important est de faire mariner la viande la veille pour le lendemain (ou le matin pour le repas du soir).
Poulet ou porc, il faut que la viande soit en morceaux.
Pour le poulet, le prendre entier découpé plutôt que des escalopes. Les os et la peau donnent le goût. Pour le porc choisir de préférence la rouelle que l’on découpe en gros cubes.
Porc ou Poulet, tout est question de goût (et de budget).
La recette se fait donc en 2 étapes :
Mettre les morceaux de viande dans un saladier assez profond à mariner avec tous ces ingrédients et ajouter un peu d'eau (pas plus d'une tasse) pour permettre que tous les morceaux soient recouverts.
Plutôt que de mettre trop d'eau, il vaut mieux remuer pour que tous les morceaux soient bien imprégnés de marinade.
Surtout ne pas jeter la marinade car on l’utilise pour la cuisson du colombo.
Faire revenir dans une poêle à sec, 1 cuill à soupe de graines à roussir. Il faut les faire chauffer sans les brûler pour qu’elles développent leurs aromes.
Ajouter l'huile, l'oignon et l'ail de la marinade bien égouttés, la branche de thym et la feuille de laurier.
Ajoutez les morceaux de viande, le sel et le poivre.
Dans un petit bol, mélanger la poudre à colombo avec un peu d'eau, pour délayer la poudre correctement sans grumeaux, et ajouter le mélange à la viande. Bien remuer. Ajouter la marinade, et si ce n'est pas suffisant, rajouter de l'eau pour couvrir la viande.
Laisser cuire 20 min feu moyen (cela doit bouillonner mais pas trop fort).
Puis ajouter les légumes coupés en morceaux moyen (gros dés) et cuire encore 25 minutes.
Vérifier la cuisson des légumes : l'aubergine doit commencer à fondre pour donner du liant à la sauce. En dernier lieu, arroser avec le jus d'1/2 citron (il vaut mieux goûter et rajouter s’il en manque que d'en mettre trop).
Servir avec du riz nature.
2014-05-17T11:27:03+02:00
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Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de peits pois (extra fins ou frais)- 1 oignon(émincé)- 1 oeuf (battu en omelette)- 1 ...
http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-pois-au-chorizo_46854.aspx
2014-05-12T01:15:01+02:00
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Découvrez la tarte au roquefort crémeuse ! La recette ici : http://bit.ly/1nnMZ0C
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Préparation de la recette : Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Dans une jatte, casser 5 œufs puis ajouter la crè...
http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-cremeuse-au-roquefort_17597.aspx
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