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recettes

2025-02-02T10:29:54+01:00

A la Chandeleur...

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant

« À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur. »

Dès que j'entends le mot "Chandeleur", c'est ce dicton qui me vient à l'esprit tant je l'ai entendu..

Donc aujourd'hui, 2 février, c'est la Chandeleur ! et C'est quoi la Chandeleur ?

"La Chandeleur (fête des chandelles) est une fête religieuse catholique correspondant à la Présentation de Jésus au Temple et à sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière qui se révèle aux nations ». C'est l'une des douze grandes fêtes liturgiques célébrées par l'Église orthodoxe.

Cette fête a lieu le 2 février, soit le quarantième jour à partir de Noël1. Ses origines font débat et certains auteurs la rapprochent de fêtes païennes, notamment la fête romaine des Lupercales, qu'elle aurait peut-être remplacée.

De nos jours, en France, en Belgique et en Suisse romande, on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive le jour de la Chandeleur." (la suite ici -->Wikipédia)

Nous y voila ! A la Chandeleur on mange des crêpes !

Je ne sais pas si j'aurai le courage de m'en faire quelques unes ce soir..

Mais, j'ai des photos de l'année dernière !

A la Chandeleur...
A la Chandeleur...
A la Chandeleur...
A la Chandeleur...
A la Chandeleur...
A la Chandeleur...

Il y a les crêpes et les galettes !

Et le très joli billet du jour de ma copine blogueuse, Isabelle, "Une Ribambelle d'Histoires"..

Et le 2 février..

C'est le 33e jour de l'année du calendrier grégorien. Il reste 332 jours avant la fin de l'année

C'est l'anniversaire de Melody Gardot, chanteuse, autrice, compositrice, pianiste et guitariste américaine.

Un dimanche tranquille, ou presque..Il a fait très beau mais très frais ! Gelée blanche ce matin !

L' infirmière remplaçante ne m'a pas oubliée aujourd'hui.. elle est passée à  12h30.. Elle m'a rassurée quand à l'écart toléré entre 2 injections (en plus ou en moins).. Avec ce produit, pas de risques.. Pansement changé.. Pour le couac d'hier, tout simplement, elle n'avait pas noté.. On n'est plus à ça près.. 

La kiné m'a confirmé son planning par sms cet aprem'. J'aurai 2 séances cette semaine, mardi et vendredi.. Théoriquement il doit y avoir l'APA.. (gym douce).. Qu'en est-il ? J'aurai peut-être la surprise demain ? Je ne suis plus à une surprise près !

Et le joli ciel de ce soir pour terminer..

A la Chandeleur...

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2025-01-30T21:28:44+01:00

Pour changer un peu..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant

Je pensais bien parler d'autre chose en commençant mon billet, hier.. puis je n'y suis pas revenue.. occupée à.. d'autres choses.. à essayer de me reposer déjà.. et attendre mon aide ménagère qui n'est pas venue, etc..

Mais hier fut encore une journée spéciale !

  • Réveillée en sursaut à 7h : "c'est l'infirmière pour la prise de sang"
  • Et à 22h25 : "c'est le livreur de Santé Service" j'ai un colis pour vous, j'arrive dans 20mn !" - et toujours pas le médicament qui me manque..

Je suis épuisée.. Mais bon.. ça ira mieux demain ?

Et donc, je reprends mon billet, en fin d'après-midi.. Après ma gentille infirmière, la visite de l'organisme d'évaluation qui doit m'accorder une petite aide pour mon retour à domicile (pendant 3 mois, par la Caisse de Retraite), puis ma chère kiné.. Tiens, pas de livraison aujourd'hui ? Non, la kiné est allée, elle-même, chercher le médicament qui me manquait, à la pharmacie, tout simplement.. Voilà, ça c'est fait !

Allez on va dire, qu'à part l'infirmière tous les jours pour l'anticoagulant (jusqu'au 9/02), et un pansement, une aide ménagère demain (enfin!).. Vive le weekend ! je devrais pouvoir me reposer un peu avant la mise en place de la rééducation (kiné + apa) la semaine prochaine. J'attends le planning.. On va positiver !

Et parler d'autre chose peut-être !

Christine, que je remercie d'être présente pour plein de choses, même si je n'abuse pas.., et Loïc.. qui va encore devoir venir bricoler chez la belle-mère.. (juste 2 petits trous à faire.. et c'est pas urgent.. 😉).. donc.. Christine et Loïc partent demain pour un joli voyage organisé en Inde ! Ils peuvent partir tranquilles, pour ces deux prochaines semaines, et je leur souhaite un superbe séjour (en terre inconnue..😂), de se régaler des couleurs et des parfums de là-bas..

J'ai déjà entré le numéro du vol sur Flight Aware afin de tracer l'avion pour commencer.. avec escale à Dubaï..  Puis Christine m'a communiqué le programme du voyage.. Je pourrai les suivre au jour le jour.. (Quel est le décalage horaire entre l'Inde et la France ? L'Inde a, selon le moment de l'année, 4 h 30 d'avance sur la France.)

Bon voyage !

Puis pour ma prochaine commande au drive (pour demain), j'ai prévu de quoi me faire deux des recettes que j'ai gardées sous le coude depuis quelques jours..

Lesquelles ?

J'ai commandé du mascarpone et des oranges.. Alors ? Vous avez deviné ?

Je testerai le veau plus tard.. Je garde la recette de Liza sous le coude..

J'espère bien retrouver des forces pour me remettre à cuisiner un peu.. au moins des choses qui me tentent..

Ils s'en vont tous, ceux de mes jeunes années.. On apprend ce soir, le décès de Marianne Faithfull..

Et voila.. ce sera tout pour aujourd'hui !

 

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2025-01-03T09:53:59+01:00

Le temps de la Galette..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant

C'est maintenant ! Enfin, en principe, c'est à l'Epiphanie :

"La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée à base de pâte feuilletée et d'amandes (sous une préparation de frangipane), et essentiellement consommée dans une majeure partie de la France, en Belgique, en Suisse, au Luxembourg, au Québec, en Acadie et au Liban.

Elle est dégustée à l'occasion de l’Épiphanie, une fête chrétienne qui célèbre la visite des trois Rois mages à l'enfant Jésus, célébrée selon les pays le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier. En Belgique, la communauté néerlandophone lui donne en effet le nom de driekoningentaart (tarte des trois rois). Certaines variantes de la galette font apparaître des boules symbolisant les mages, ou des fruits confits représentant les pierres précieuses ornant les couronnes.

La galette des rois, qui a dépassé sa signification religieuse dans le monde moderne, est désormais l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis. Cette tradition s'est sécularisée et est célébrée dans les municipalités, sur certains lieux de travail, etc...." (la suite --->Wikipédia)

J'ai longuement hésité.. Galette ou pas galette cette année ? Puis pourquoi pas, après tout..

Je la ferai un peu moins grande que d'habitude.. 😋 Et elle ne sera pas ronde !

J'ai acheté une pâte feuilletée carrée.. (ou rectangulaire).. au lieu des deux pâtes rondes que je prends d'habitude.. Je la couperai en 2 ou la plierai.. J'ai de la poudre d'amandes, du beurre, des oeufs..., etc.. de quoi faire une petite crème d'amandes..

Et la recette ci-dessous, qui me parait pas mal.. et ressemble à celle que je fais les autres années..

Ça me fera une part pour dimanche et le reste pour lundi..

Mardi il faut que le frigo soit vide !

Mardi, c'est le départ pour... un certain temps, que je ne connais pas encore.. Entrée en clinique pour 15h, mardi..

La valise est sortie..

Quelques "affaires" à ne surtout pas oublier.. sont déjà prêtes.. Je pose à mesure que j'y "pense".. J'ai aussi ma petite liste.. Le compte à rebours à commencé..

Lessives faites.. Peut-être encore une à faire en dernière minute.. si j'ai le temps, sinon ça attendra mon retour..

Courses faites au minimum.. Ne rien laisser de périssable dans le frigo..

Le temps de la Galette..

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2024-12-15T17:28:28+01:00

Un réveillon pas comme les autres..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant

Mais c'était un réveillon quand même !

On a fait ce qu'on a pu !

Il y avait même du foie gras au menu !

Et maison, enfin.. maison de Christine !

Cette année elle a tenté le foie gras cuit au gros sel..

Je ne sais pas si c'est cette recette qu'elle a réalisée, mais il y en a une --->ici

C'était très réussi ! Un délice !

Le pain d'épices : c'est moi ! J'ai partagé ma recette dans un précédent billet..

Par contre j'ai un peu loupé la cuisson cette fois.. il lui aurait bien fallu quelques minutes de plus.. Mais il était tout à fait mangeable quand même !

Je partage ci-dessous une autre recette qu'il faudrait que j'essaie..

Puis Christine nous a cuisiné des noix de coquilles St Jacques (en provenance directe de la Baie de Somme), avec une sauce au miel et agrumes.. 😋

En dessert, nous avons opté pour une bûche glacée façon "Forêt Noire" de chez Thiriet.. Et elle était très bonne !

Sinon, une petite recette qui semble simple et bien sympathique..

Bien évidemment, nous avons commencé par un Spritz, en apéritif, avec petites choses diverses à grignoter et un pain surprise (également de chez Thiriet)..

Il y avait aussi un assortiment de fromages..

Pour les vins, il y avait un Coteaux du Layon pour accompagner le foie gras, qui a aussi accompagné les noix de St Jacques.. et même le fromage.. Pour le dessert nous sommes passés au Champagne..

Vous savez tout !

Ah non, vous ne savez pas tout..

Ca, c'était avant le réveillon !

Bien entendu, le Père Noël est passé à minuit ! J'ai eu le duo de moulins électriques à poivre et à sel, que j'avais commandés ! Par mail, de Guadeloupe, j'ai eu la dernière version de la suite Nik Collection 7, une suite de plugins photo que je ne pouvais plus utiliser avec la nouvelle version de Windows depuis que mon ordi a été changé cet été.. (pour essai, la photo de couverture de ce billet).

Comme j'ai remis récemment sur le tapis mon souhait de modifier l'agencement de l'appartement, surtout le côté salon.. Christine appelle ça mon "marronnier", car le sujet revient régulièrement sans que je me décide vraiment à me séparer de mon canapé !

Et ça dure depuis... un moment !

Et donc pour faire la digestion, après le déballage des cadeaux.. j'ai pu assister à la valse du canapé, de la table de salon, du meuble avec la télé.., etc, etc..  Il fallait bien essayer, et pourquoi pas ce soir, n'est-ce pas ?

Euuuuh.. à 3h30 du matin, tout était presque en place.. 🤣 sauf les choses "encombrantes" dont il faut que je me sépare..

Et Loïc et Christine regagnaient Mantes-la-Ville.. sûrement bien fatigués..

Bon,  c'est pas si mal quand même.. sauf que je n'ai plus de table de salon, pour le moment..

Voila donc quelques photos "après"..

 

Un réveillon pas comme les autres..
Un réveillon pas comme les autres..
Un réveillon pas comme les autres..

Ce n'est pas définitif, sauf pour l'emplacement du canapé et de la télé.. C'est juste en attendant de me séparer de la table de salon (très encombrante même si elle est sympa et pratique) qui est dans un coin pour le moment, et de trouver un meuble plus pratique pour la télé, avec des rangements.. et un look un peu plus au goût du jour..

Mais il faudra attendre un peu, vu que je ne serai pas disponible ces prochaines semaines... (intervention prothèse de hanche programmée pour le 8 janvier).. Il faudra donc attendre février au mieux ! Mais je vais déjà pouvoir regarder la télé dans mon canapé !

Oui, oui, j'ai vu le chirurgien lundi dernier, date fixée. Je vois l'anesthésiste le 31, et rentrerai en clinique le 7 pour intervention le 8. Ensuite j'irai, comme pour mon épaule, en convalescence et rééducation, pendant au moins 2 semaines..

Voila..

J'avais sûrement d'autres choses à dire, mais ce sera pour une autre fois !

Sûrement avant la fin de l'année !

 

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2024-12-06T12:21:03+01:00

Passé Saint Nicolas..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant

Passé depuis 2, 3, 4 jours... J'avais pourtant décidé d'écrire pour la St Nicolas et commencé un brouillon..

Mais voila, pas trouvé le courage.. Manque d'inspiration..

Oui, je sais, c'est pas parce qu'on n'a rien à dire que... 😂

Voila, j'ai pris mon élan ! 

Aujourd'hui Annick, mon aide ménagère est venue.. et avant qu'elle parte, nous avons eu le temps de descendre la caisse des décorations de Noël !

Et même que la couronne est en place !

Et l'inpiration est venue ! Voila de quoi faire un petit billet !

Passé Saint Nicolas..

Fêtes de Fin d'Année 2024 !  Une, première !

Je ne ferai pas de sapin cette année, mais disposer quelques petites décorations, donner un petit air de fêtes à la maison, quand même ! Je devrais pouvoir le faire..

Et oui, le gros problème.. avec une béquille, on ne fait pas ce qu'on veut ! Déjà on ne peut pas sortir !

Donc, comme j'ai déjà dit, il me semble, toutes les festivités de Noël et Fin d'Année en ville, les boutiques, etc.. c'est raté ! A moins que j’aie l'opportunité de sortir.. (surtout par obligation), je n'en verrai pas grand chose, "en vrai"!

Prochaine sortie programmée : rendez-vous chez le chirurgien le 23 ! (pas de fracture décelée à la scintigraphie, mais confirmation de l'arthrose, plus exactement : polyarthropathie d'allure dégénérative..). Je sais donc qu'il va falloir y passer.. à la prothèse totale de la hanche.. Vu la période.. ce sera vraisemblablement pour janvier..  A suivre !

J'en profite pour remercier Christine, ma fille, qui a pris sa journée pour m'accompagner, jeudi dernier, pour la scintigraphie (ce qui a pris toute la matinée, quand même).. ainsi, on a pu sortir plutôt qu'attendre les 2 heures après l'injection).. C'est elle qui m'accompagnera aussi chez le chirurgien le 23.. Ça m'évite d'être dépendante des taxis/vsl, pas toujours pratique..

D'ici là, faudra faire avec ma copine la béquille.. et mon copain l'anti-inflammatoire.. (dont j'use au minimum pour ne pas me bousiller, en plus, l'estomac.. ).

Donc les fêtes de fin d'année seront en petit comité.. pour Noël, en tous cas..

  • Étape 1 : Les décos sont sorties, donc.. , la couronne en place dans l'entrée, comme chaque année !
  • Étape 2 : Il va falloir songer au menu, même si nous ne serons sans doute que trois.. on ne va pas se laisser aller !

Pour commencer, j'ai ressorti la recette du pain d'épices ! (j'ai très envie de foie gras.. 😜)

Passé Saint Nicolas..

Pour le reste du menu, on va étudier ça, avec Christine ! 😉 On a encore un peu de temps !

J'avais préparé ce brouillon lorsque j'ai vu, moi qui aime travailler sur les couleurs pour certains challenges photo, que la couleur Pantone 2025 est une couleur que j'aime beaucoup !

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Couleur de l'Année 2025

Couleur "Mousse au Chocolat"..

Hélas comme je ne peux aller faire de photos en ce moment.. je ne peux que partager ce qu'on trouve sur le net..

Le code hexadécimal de la couleur #a47b67 est une teinte de couleur rouge-orange.

Puis samedi, sur mon blog, justement le thème était "Chocolat"

Le grand sujet de ce dernier weekend était aussi la réouverture de Notre-Dame de Paris..

Bien évidemment j'ai suivi, à la télé.. Moi qui aime tant les vieilles pierres, le patrimoine,  et qui vais régulièrement suivre la restauration de notre Collégiale de Mantes-la-Jolie.. (bon, ok, actuellement, les sorties photo sont plutôt compromises..)

Même si je ne poste pas toutes les photos sur mon blog, mais plutôt sur Facebook.. (-->ICI).. Mon dernier article sur les travaux...

Et, un billet de décembre 2023..

Et pour terminer.. en attendant le prochain billet.. si le coeur vous en dit.. quelques images sur un autre blog..

Rajout de dernière minute.. pour aller avec le pain d'épices.. ou pas.. 😋

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2024-12-01T16:28:52+01:00

Et voila décembre..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant

1er décembre : Début du mois, lancement des préparatifs de fin d’année. C'est ce que dit Overblog comme première ligne éditoriale du mois.. Pas faux.. 😂

Dernière ligne droite vers 2025.. Mais avant il y a Noël !

Difficile, à ce jour, de "me" projeter pour les prochaines semaines.. Jeudi, c'est scintigraphie.. Aux résultats, saurai-je ou pas ?

Mais il faut garder le moral et faire comme si c'était une fin d'année comme les autres.. à part que je ne peux pas sortir.. et donc les premières décorations, les vitrines.. pour le moment, je dois me contenter de ce que j'en vois sur le net..

Ou à la télé, tiens ! Comme si j'y étais ! Puisque ce soir, sur M6, pour un sujet sur le "Black Friday", "66 minutes" était au Centre Commercial où je vais régulièrement : Mon Beau Buchelay !

66 Minutes - Grand format » vous plonge dans un weekend de frénésie d’achat : celui du Black Friday. Une tradition américaine qui s’est imposée en France. Nous avons passé 24 heures dans la zone commerciale « Mon grand Bucheley » près de Mantes-la-Jolie, dans les Yvelines, en région parisienne..." (le replay-->ici).. Bon, ils ont fait deux petites erreurs ! Ce n'est pas mon "grand" mais mon "beau" et Buchelay, avec un "a"..

Bon, nous ne sommes que le 1er de ce dernier mois de l'année !

1er décembre, 335e jour de l'année du calendrier grégorien, 336e lorsqu'elle est bissextile. Il reste 30 jours avant la fin de l'année civile.

C'est généralement le 11 frimaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français, officiellement dénommé jour de la cire... de bougie ?

Ces années là... le 1er décembre..

On fête les Florence, mais c'était, avant, la Saint Eloi !

"Saint Eloi, patron des mécaniciens, célébré tous les 1er décembre. Il est choisi comme saint patron par les orfèvres, les métiers du fer et de l'acier, les maréchaux-ferrants, ainsi que des métallurgistes et des mécaniciens de l'Armée de l'air et du Matériel pour la maîtrise de son art et son honnêteté sans faille..." (Arquus)

« À la saint-Éloi, la nuit l'emporte sur le jour qui luit. »

« Quand arrive la saint-Éloi, laboureur tu peux rester chez toi. »

Comme je n'ai pas grand chose d'autre à raconter pour aujourd'hui, je partage une recette de gâteau de copines blogueuses.. Je n'ai pas essayé mais ça doit être bien bon ! Et tout simple en plus..

Puis pendant qu'on y est, une des dernières publications de mon blog photo ! (et aussi de "Ma P'tite Famille")

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